Tutte le vodka Beluga vengono prodotte nella Distilleria siberiana Mariinsky, che fin dal 1900 rispetta…

Berlucchi Cantina dell’anno 2022 Gambero Rosso
Il 2021 ĆØ stato un anno doppiamente speciale per la cantina Berlucchi: nell’anno del 60°anniversario della prima bottiglia di Franciacorta,Ā creata da Franco Ziliani nel 1961, il Gambero Rosso ā uno dei gruppi editoriali leader in Italia e nel Mondo nel settore dellāEnogastronomia e della Cultura del Cibo ā ha assegnato alla Guido Berlucchi lāambƬto riconoscimento diĀ Cantina dellāAnno 2022.
Come bere Berlucchi ?
Un buon Franciacorta ha bollicine fini e persistenti, che si sviluppano anche quando il vino ĆØ nel bicchiere.
IL PROFUMO (BOUQUET)
Per sentire il profumo di un Franciacorta basta avvicinare il calice al naso e fare un paio di inspirazioni. Altre inspirazioni si possono fare mentre si fa ondeggiare molto leggermente il bicchiere, proprio per aiutare le molecole volatili a muoversi verso lāalto.
Il profumo tipico di un Franciacorta ĆØ quello di lievito.
GUSTO
Nei metodo classico ĆØ facile trovare durezze particolarmente marcate, infatti una buona componente di aciditĆ ĆØ fondamentale per garantire la longevitĆ di questi vini ed ĆØ a sua volta sottolineata dalla sensazione tattile delle bollicine. Lāaggiunta di un poā di zucchero nello sciroppo di dosaggio e il lungo affinamento apportano invece morbidezza al vino con lāobiettivo di trovare il giusto equilibrio.
Il gusto può essere più o meno intenso e più o meno persistente.
Cosa abbinare al Berlucchi?
Alcuni abbinamenti funzionano per contrasto: per esempio un piatto grasso apprezzerĆ un vino con buona aciditĆ . Altri funzionano per concordanza: sempre meglio abbinare vini dolci ai dolci.
I Franciacorta sono molto versatili e di diversa intensitĆ e struttura. Possono essere abbinati a qualunque pietanza, dallāantipasto al dolce passando per piatti leggeri e intensi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10°C o 10-12 °C, a seconda della bottiglia.
BICCHIERI
Si consiglia il calice a tulipano il cui disegno ĆØ fatto per esaltare al massimo il bouquet e il perlage del Franciacorta Berlucchi.
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Berlucchi ’61 Nature RosĆØ 2015 Franciacorta DOCG€43,90
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Berlucchi ’61 Nature 2014 Franciacorta DOCG€32,95
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Berlucchi ’61 Nature Blanc de Blancs 2014 Franciacorta DOCG€35,50
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Berlucchi ’61 Nature 2013 Magnum Franciacorta DOCG€74,00
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Berlucchi ā61 Magnum Saten Franciacorta DOCG€49,00
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Berlucchi ’61 Nature Mix (3 bt) Franciacorta DOCG in cassetta legno€143,00
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Berlucchi ’61 Franciacorta DOCG Nature Blanc de Blancs Coffret 2013 cl 75€37,30
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Berlucchi ’61 Franciacorta DOCG Nature Blanc de Blancs 2013€30,00
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Berlucchi 61 Brut Magnum Franciacorta DOCG Lt 1,5€37,00
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Berlucchi ’61 Brut Franciacorta DOCG€16,20
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Berlucchi ’61 RosĆØ Franciacorta DOCG€28,58
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Berlucchi ā61 Saten Franciacorta DOCG€24,50
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