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L’Armagnac è il più antico brandy (e liquore) che sia ancora distillato al mondo: nel 1310, il priore Vital du Four, un cardinale, scrisse le sue 40 virtù. In passato veniva consumato come altri liquori per i suoi benefici terapeutici.
Tra il XV e il XVII secolo, l’Armagnac veniva scambiato sui mercati di Saint-Sever, Mont-de-Marsan e Aire-sur-l’Adour. Successivamente, i mercanti olandesi iniziarono a promuovere il commercio in modo più ampio.
