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Curiosità: Si chiama vermouth perché wermut, in tedesco, significa artemisia (o assenzio). Il nome sembra sia stato dato dallo stesso Carpano. Sono cinque le categorie ammesse (bianco, rosso, rosé, dry, extra dry). Il vermouth è torinese il vermouth come lo conosciamo oggi è tipicamente torinese. Rosso, o bianco: non dipende dal vino utilizzato. Il vermouth, che sia bianco o rosso, si fa a partire da vino bianco.
