Destillat

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Neugier : das wusstest du? Ein Destillat oder Brandy ist eine Spirituose, die aus der Destillation einer fermentierten zuckerhaltigen Flüssigkeit gewonnen wird, die im Allgemeinen pflanzlichen Ursprungs ist: Getreide, stärkehaltige Wurzeln und Knollen, Früchte oder Wein

Die am häufigsten verwendeten Rohstoffe für die Herstellung von Destillaten sind:

• Wein (aus dem Cognac, Armagnac, Pisco und Brandy gewonnen werden)
  der Trester (d. h. die Schalen und Kerne der Trauben, aus denen Grappa hergestellt wird)
• Traubenmost (aus dem Traubenbrand gewonnen wird)
• Apfelwein (aus dem Calvados gewonnen wird)
• Zuckerrohr (aus dem Rum und Cachaça gewonnen werden)
• Cerealien (aus denen Whisky, Gin, teilweise Wodka und viele andere „weiße“ Spirituosen gewonnen werden)
• stärke- oder zuckerhaltige Wurzeln und Knollen (aus denen Wodka und viele andere „weiße“ Spirituosen hergestellt werden)
• zahlreiche Früchte, aus denen die entsprechenden Spirituosen gebrannt werden (z.B. Schnaps, Kirsch, Sliwowitz etc.)