Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U. Extravecchio

Von den sonnigen Hügeln, aus den besten Trauben von Modena. Der Rest ist Zeit, Leidenschaft, Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Forschung. So wurde der Traditionelle Balsamico-Essig aus Modena g.U. Compagnia Del Montale geboren. Bevor er auf den Markt kommt, ruht der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena in kleinen Fässern aus verschiedenen Holzarten und wird dann von einer Kommission zertifizierter Verkoster bewertet. Nach einer strengen Prüfung wird er in Flaschen abgefüllt und mit der geschützten Ursprungsbezeichnung versehen. Das Urteil der Verkoster wird durch eine Punktzahl ausgedrückt, die für die Klassifizierung des mindestens 25 Jahre alten traditionellen Balsamessigs aus Modena Extravecchio erforderlich ist. Der Behälter, in dem er verpackt ist, muss in Form und Fassungsvermögen einzigartig sein: die Giugiaro-Flasche.

Kombinationen:
Durch seinen Reichtum an Aromen und Geschmacksrichtungen ist er in der Lage, die unterschiedlichsten, neugierigen und schwierigen Ehen zu befriedigen.