Alnus Rosè Nerello Mascalese Cappuccio
€17,00
Alnus ist der Wein, der Hunderten von Generationen von Winzern des Ätna gewidmet ist. Die ursprüngliche Idee war, einen Rosé zu produzieren. Es ist jedoch schwierig und einschränkend, sie in diese Kategorie einzuordnen. Er ist frisch und scharf wie ein Weißer und gleichzeitig breit und beruhigend, wie es nur ein guter Etnean-Rotwein sein kann. Ein paar tausend Flaschen: zu wenig für einen Rosé, der kein Rosé ist.
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Alnus ist der Wein, der Hunderten von Generationen von Winzern des Ätna gewidmet ist. Die ursprüngliche Idee war, einen Rosé zu produzieren. Es ist jedoch schwierig und einschränkend, sie in diese Kategorie einzuordnen. Er ist frisch und scharf wie ein Weißer und gleichzeitig breit und beruhigend, wie es nur ein guter Etnean-Rotwein sein kann. Ein paar tausend Flaschen: zu wenig für einen Rosé, der kein Rosé ist.
REBSORTEN:
Nerello Mascalese (80%), Nerello Cappuccio.
VINE:
Contrada Moganazzi Cantina, Castiglione di Sicilia, Nordhang des Ätna
ART DES ANBAUS:
Setzling, 7.000 Rebstöcke pro Hektar.
ALTER DER WEINBERGE:
10 Jahre
ALTITUDE:
700 m über NN
ART DES GELÄNDES:
Sandig, vulkanisch, mineralreich, sub-sauer reagierend.
VINIFIZIERUNG:
Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und in niedrigen Kisten unversehrt in den Weinkeller gebracht, wo sie im Ganzen durch sanftes Pressen der Trauben nach der alten „pista e mutta“-Methode gepresst werden, d. h. durch Pressen und sofortiges Trennen des Mostes von den Schalen. Die Gärung des Mostes findet bei einer Temperatur von 20-25° statt.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Farbe: Rosé mit leicht rubinroten Reflexen. Aroma: blumig mit frischen Noten von Erdbeere und Himbeere. Aromen: trocken, harmonisch, angenehm säuerlich und würzig.
ALKOHOLGEHALT:
12,5%
| Format | 0.75L |
|---|---|
| Hersteller | I Custodi |
| Weinnamen |
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