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Altemasi Metodo Classico Millesimato Brut Trento DOC 2020

19,50

Entdecken Sie den kultigen Altemasi Millesimato Trentodoc 2020, einen klassischen Trentino-Schaumwein, der ausschließlich aus ausgewählten Chardonnay-Trauben aus Hanglagen hergestellt wird. Frisch, elegant und intensiv, repräsentiert er die Exzellenz der Trentiner Schaumweine.

Verfügbarkeit: 6 vorrätig

Altemasi Metodo Classico Millesimato Brut Trento DOC 2020

Entdecken Sie den kultigen Altemasi Millesimato Trentodoc 2020, einen klassischen Trentino-Schaumwein, der ausschließlich aus ausgewählten Chardonnay-Trauben aus Hanglagen hergestellt wird. Frisch, elegant und intensiv, repräsentiert er die Exzellenz der Trentiner Schaumweine.

Stückelung: TRENTODOC
Rebsorten: 100% Chardonnay

Analytische Daten:

  • Alkohol: 12.50% vol.
  • Gesamtsäuregehalt: 6,5 g/l
  • Netto-Trockenextrakt: 21 g/l
  • Restzucker: 6,0 g/l
  • Enthält Sulfite

Organoleptische Merkmale:

  • Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
  • Perlage: Hartnäckig und sehr feinkörnig.
  • Nase: Intensiv, mit Noten von weißfleischigen Früchten wie Pfirsich und Apfel, begleitet von frischen Zitrusnoten und einem zarten Hauch von Brioche. Im Hintergrund ist ein mineralischer Hauch von Evolution zu erkennen.
  • Geschmack: Würzig, anhaltend und gut ausgewogen.

Passend dazu: Ausgezeichnet als Aperitif und perfekt zu gebratenen Garnelen oder Schnitzeln alla livornese.

Produktionsgebiet: Die Weinberge befinden sich in den Vorgebirgs- und Bergregionen des Trentino, die für Schaumwein besonders geeignet sind, darunter die Hügel von Trient, das Valle dei Laghi und die Hochebene von Brentonico.

Klimatische Entwicklung: Im Spätwinter und Frühjahr 2020 herrschten milde Temperaturen, die einen frühen Austrieb und eine schnelle Blüte begünstigten. Der Sommer war durch gut verteilte Niederschläge gekennzeichnet, die eine optimale Entwicklung der Vegetation ermöglichten. Die für die Dolomiten-Alpen typischen Temperaturschwankungen haben den Säuregehalt der Trauben bewahrt und die Frische der Aromen und des Geschmacks in den Weinen erhalten.

Weinbereitung und Ausbau: Die in Kisten handgelesenen Trauben werden bei kontrollierter Temperatur in Stahl und alten Barriques zu Weißwein vinifiziert. Im darauffolgenden Frühjahr, nach einer Stabilisierungsphase, erfolgt die Flaschengärung mit einem Aufenthalt auf der Hefe von mehr als 30 Monaten. Beim Degorgieren wird nur eine minimale Dosierung von ‚Liqueur d’Expedition‘ hinzugefügt.

Empfohlene Serviertemperatur: 6 – 8°C

Entdecken Sie die Raffinesse des Altemasi Millesimato Trentodoc 2020, den perfekten Begleiter für Ihre besonderen Anlässe, der die Authentizität und Eleganz der Trentiner Weinberge widerspiegelt!

Hersteller

Cavit

Annata

2020

Format

0.75L

Gradazione Alcolica %

12.5

Origin Zone

Vitigni

Chardonnay

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