Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2019
€16,90
Die beste Auswahl von Valpolicella wird auf den Trester von Amarone gelegt, um eine zweite Gärung zu erhalten, die die Aromen, den Körper und die Komplexität des Weines bereichert.
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Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2019
Die beste Auslese der Valpolicella wird auf den Trester des Amarone gelegt, um eine zweite Gärung zu erhalten, die die Aromen, den Körper und die Komplexität bereichert Sensorische Beschreibung
Intensives, leuchtendes Rubinrot, in der Nase reichhaltig und intensiv würzig, mit Noten von reifen, konfitürartigen Kirschen, Tabak und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er elegant und vollmundig, mit weichen, seidigen Tanninen und einem langen Abgang.
Paarungen
Er eignet sich für erdige Gerichte und passt hervorragend zu gekochtem, geschmortem und gegrilltem rotem Fleisch.
Provenienz
Weinberge in den Lagen Conca d’oro und La Groletta Cru, im hügeligen Gebiet des Valpolicella Classica.
Weintrauben
Corvina 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%.
Weinbereitung und Reifung
Gärung in Stahlfässern für etwa 15 Tage. Erneute Gärung auf Amarone-Trester für etwa 12/13 Tage. Reifung für mindestens 18 Monate
in 65 hl Fässern aus slawonischer Eiche. 6 Monate in der Flasche.
Alkohol
13,5 % vol.
Serviertemperatur
16-18°C
-
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Zusätzliche Informationen
| Hersteller | Tommasi |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Weinnamen | |
| Origin Zone | |
| Annata | 2019 |
| Vitigni | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| GTIN | 8004645402108 |
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