Ammasso Barone Montalto Rosso Sicilia DOC 2019
€24,40
Der Wein, der durch teilweises Trocknen der Trauben gewonnen wird, ist üppig, kraftvoll, aber fein ausgewogen. Kandierte Noten umhüllen die gerösteten und verleihen dem Gaumen Fülle und Sinnlichkeit
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Ammasso Barone Montalto Rosso Sicilia DOC
VARIETY
Nero d’Avola – Nerello Mascalese – Merlot – Cabernet Sauvignon
ALC. VOL.
14%
URSPRUNGSGEBIET
Belice-Tal. Besteht aus Kalkstein, Ton und Eisen. Mediterranes Klima.
LAND
Lehmig-lehmig
WEINBEREITUNG
Die feinsten Trauben werden von Hand geerntet und in einzelnen Lagen in kleinen Kisten von jeweils bis zu 5 gk 1 angeordnet. Die Trauben werden 4 Wochen lang in belüfteten Obstkellern bei konstanter Temperatur gelagert. Die natürlichen enzymatischen Prozesse der Trauben ermöglichen so die Entwicklung von Aroma- und Geschmackseigenschaften. Die Trauben müssen mit Handschuhen angefasst werden, um ihr empfindliches Gleichgewicht nicht zu gefährden. Der Wein reift 8-10 Monate lang in kleinen, mittelstark getoasteten Holzfässern. Etwa vier Monate nach der Abfüllung beginnt er, seine Eigenschaften voll zu entfalten.
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Der Wein, der durch teilweises Trocknen der Trauben gewonnen wird, ist üppig, kraftvoll, aber fein ausgewogen. Kandierte Noten umhüllen die gerösteten und verleihen dem Gaumen Fülle und Sinnlichkeit.
PAIRINGS
Pikantes Fleisch, überbackene Nudeln, gereifte Käsesorten, Schokolade extra noir. 1 Stunde nach dem Öffnen servieren. Bei 14-16°C servieren
| Hersteller | Barone di Montalto |
|---|---|
| Vitigni | Cabernet Sauvignon, Merlot, Nerello Mascalese, Nero D'Avola |
| Gradazione Alcolica % | 14 |
| Format | 0.75L |
| Annata | 2019 |
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