Angelo Negro Sette Anni Roero Arneis DOCG 2013 cl 75
€40,90
Er ist der erste Arneis, der die lange Reifung ausprobiert hat, und wird nur in großen Jahrgängen hergestellt.
Eine riskante Herausforderung, die zu einem überraschenden Ergebnis führte.
Verfügbarkeit: 2 vorrätig
Angelo Negro Sette Anni Roero Arneis DOCG 2013 cl 75
Er ist der erste Arneis, der die lange Reifung ausprobiert hat, und wird nur in großen Jahrgängen hergestellt.
Eine riskante Herausforderung, die zu einem überraschenden Ergebnis führte.
WEINBEREITUNG
Mazeration: nicht vorhanden, direktes Pressen der Trauben
Malolaktische Gärung: nicht vorhanden
Gärung: in rostfreiem Stahl bei 17°C
Reifung: in Edelstahlbehältern mit Battonage für mindestens 7 Monate
Reifung in der Flasche: 7 Jahre
Lagerung und Haltbarkeit: Flasche liegend mehr als 10 Jahre
ORGANOLEPTISCHES PROFIL
Strohgelbe Farbe mit intensiven Goldreflexen.
Der zitrische Auftakt des Duftes trägt Nuancen von Haselnuss und Sternanis, mit retro-olfaktorischen Anklängen von Pfirsich, reifer Birne und Safran. Im Mund hat er einen warmen Einstieg, gefolgt von einer guten Säurenote, die die Entdeckung einer komplizierten und umhüllenden mineralischen Textur begleitet, die in den Geschmack übergeht.
Serviertemperatur: 12-13°C.
WEINGARTEN
Sorte: Arneis
Erzeugungsgebiet: Roero
Höhenlage: 320 m über dem Meeresspiegel
Exposition: Süden
Boden: kalkhaltig – sandig, reich an fossilen Muscheln
Ausbildungssystem: Guyot
HARVEST
Datum: September
Ernte: von Hand in 20-kg-Kisten
| Hersteller | Angelo Negro |
|---|---|
| Weinnamen | |
| Annata | 2013 |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Origin Zone | |
| Vitigni | Arneis |
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