Annamaria Clementi Dosierung Null 2013 Ca Del Bosco Cl 75

Annamaria Clementi Dosierung Null 2013 Ca Del Bosco Cl 75

Absolute.

Frei von allen Grenzen, ein Wert in ständiger Entwicklung.

Wie das exklusive Engagement, das erforderlich war, um diesen Franciacorta zu schaffen, der
Annamaria Clementi
Gründerin von Ca‘ del Bosco und Mutter von Maurizio Zanella.

Keine Kompromisse, keine Zugeständnisse.

Nur die besten der in den verschiedenen Crus ausgewählten Trauben sind für diesen ikonischen Wein prädestiniert. Und das nur in den besten Jahren.

Eine sorgfältige Weinbereitung und eine sehr lange Flaschenreifung von mindestens sieben Jahren in Kontakt mit den Hefen: So entsteht ein großer Wein, ein Unikat mit einer herrlichen goldenen Farbe und einer sehr feinen Perlage.

Ein Aroma von außerordentlicher Komplexität, ein Geschmack von außergewöhnlicher Fülle und Ausdauer. Ein absoluter Franciacorta.

BEZEICHNUNG
Franciacorta Riserva.

REBSORTEN
Chardonnay 75%, Pinot Blanc 10%, Pinot Noir 15%.

HERKUNFTSWEINBERGE
14 Chardonnay-Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 38 Jahren, die in den Gemeinden Erbusco, Adro, Corte
Franca, Iseo und Passirano.
2 Pinot Bianco-Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 27 Jahren, die in der Gemeinde Passirano liegen.
6 Pinot Noir-Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 33 Jahren, die in den Gemeinden Erbusco, Iseo und Passirano liegen.

ZEITPUNKT DER ERNTE
Letztes Jahrzehnt im August 2013.

DURCHSCHNITTSERTRAG PRO HEKTAR
7.500 kg Trauben, die 2.930 l Wein ergeben (Weinausbeute: 39 %).

HARVEST
2013. Winter mit häufigem Schneefall, aber eher mild. Regnerischer und sehr kalter Frühling. Die frühen Stadien des Rebenzyklus sind durch diese witterungsbedingten Hindernisse gekennzeichnet: verspäteter Knospenaufbruch und verminderte Knospenfruchtbarkeit. Die Blüte fand Anfang Juni statt, immer begleitet von ungünstigen Wetterbedingungen. Von Mitte April bis in die zweiten zehn Juni-Tage hinein regnete es jeden zweiten Tag, aber mit dem Beginn des Sommers änderte sich das Wetter radikal und erreichte mit Höchsttemperaturen von bis zu 40°C die Extreme der letzten Jahre. In regelmäßigen Abständen kamen Gewitter auf, um den Durst der Reben zu stillen. Als die Trauben ab Mitte August erntereif waren, wurde der Jahrgang durch starke Regenfälle stark beeinträchtigt. Nach vielen Jahren trat der Grauschimmel wieder auf, so dass die Trauben sowohl im Weinberg als auch im Keller sortiert werden mussten. Noch nie war unsere Traubensortier- und Waschanlage so entscheidend wie in diesem Jahr, um das Gesicht dieses scheinbar schwierigen, aber feinen Millesimo zu verändern.