Antica Torino Vermouth Di Torino Dry
€29,00
Das von Vittorio Zoppi und Filippo Antonelli gegründete Unternehmen Antica Torino bietet aromatisierte Weine, Liköre und traditionelle Spirituosen aus dem Piemont an und kreiert neue Rezepte, inspiriert von traditionellen, nach eingehender Recherche und Studien der Likörgeschichte der Region Piemont.
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Beschreibung
Antica Torino Vermouth Di Torino Dry
Das von Vittorio Zoppi und Filippo Antonelli gegründete Unternehmen Antica Torino bietet aromatisierte Weine, Liköre und traditionelle Spirituosen aus dem Piemont an und kreiert neue Rezepte, inspiriert von traditionellen, nach eingehender Recherche und Studien der Likörgeschichte der Region Piemont.
Anders als die anderen Sorten stammt die Rezeptur des weißen Wermuts aus dem Jahrzehnt um die Wende der 40er und 50er Jahre des letzten Jahrhunderts. Das von Antica Torino ist eine Neuinterpretation eines alten Rezepts von Carlin, dem Onkel von Paola Rogai, einer gebürtigen Albanerin. Wie viele Familienoberhäupter kombinierte er die Arbeit in der FIAT-Fabrik mit der Arbeit in den Weinbergen und produzierte Wermut und Wein.
MERKMALE
Alkoholgehalt: 18 Grad
Zucker: 3,3%
Zutaten: natürliche Pflanzenstoffe, Cortese doc Weißwein, Alkohol und Zucker
PRODUKTION
Mazeration der Botanicals in 96 Grad Alkohol für ca. 30 Tage; drücken mit
Tinktur erhalten; Destillation eines Teils des Mazerats in einem Destillierkolben; einmischen
mazerierter und destillierter Wein; Reifung und Veredelung in Stahltanks;
Filtration und Abfüllung
BEZEICHNUNG
Visuelle Beschreibung: strohgelbe Farbe, klar und konsistent
Geruchsbeschreibung: intensiv und recht komplex, von feiner Qualität, würzige, florale, mineralische und fruchtige Aromen, Zitrus- und Dörrobstnoten
Geschmacks-olfaktorische Beschreibung: trocken, warm, ziemlich weich, anhaltend, Aromen von Zimt, Blumen, Salbei, Mineralien und Mandeln
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Zusätzliche Informationen
| Hersteller | Antica Torino |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| Gradazione Alcolica % | 18 |
| Origin Zone |
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