Archineri Etna Rosso Pietradolce 2016 Cl 75
Klassifizierung: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung.
Produktionsgebiet: Contrada Zottorinoto und Contrada Rampante, Solicchiata. Nordseite des Ätna.
Höhe: 600 – 900 m.ü.M.
Rebsorte: Nerello Mascalese.
Boden: sandiger Lehm mit reichlich vorhandenem Skelett.
Erziehungssystem: Setzling und Spalier im Alter von 40 – 80 Jahren.
Ernte: zweite Oktoberdekade.
Weinbereitung: Handlese der Trauben, sanftes Pressen. Mazeration in Kontakt mit den Schalen für 18 Tage in Betontanks.
Reifung: 14 Monate Reifung in Tonneaux aus französischer Eiche. Natürliche malolaktische Gärung.
Produktionsgebiet: Contrada Zottorinoto und Contrada Rampante, Solicchiata. Nordseite des Ätna.
Höhe: 600 – 900 m.ü.M.
Rebsorte: Nerello Mascalese.
Boden: sandiger Lehm mit reichlich vorhandenem Skelett.
Erziehungssystem: Setzling und Spalier im Alter von 40 – 80 Jahren.
Ernte: zweite Oktoberdekade.
Weinbereitung: Handlese der Trauben, sanftes Pressen. Mazeration in Kontakt mit den Schalen für 18 Tage in Betontanks.
Reifung: 14 Monate Reifung in Tonneaux aus französischer Eiche. Natürliche malolaktische Gärung.
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