Aristos Kerner Südtirol Eisacktal DOC 2021

Aristos Kerner Südtirol Eisacktal DOC 2021

Herkunft und Qualität: Aristos Kerner steht für die Exzellenz der Region Südtirol, wo strenge Kontrollen und eine sorgfältige Pflege vom Schnitt bis zur Reifung für Trauben von außergewöhnlicher Qualität sorgen. Dieser Kerner bietet einen intensiven Fruchtcharakter und einen robusten und ausdrucksstarken Körper.

Details zum Jahrgang:

• Jahrgang: 2021
• Rebsorte: Kerner
• Höhenlage: 800 – 970 Meter
• Boden: Schwemmlandböden mit Quarzophyllit, arm, aber skelettreich und flachgründig.

Prozess der Weinbereitung:

• Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten.
• Kurzer Hautkontakt und anschließendes leichtes Zerdrücken.
• Temperaturgesteuerte Gärung.
• Reifung für 10 Monate auf der edlen Hefe, teilweise in Stahlfässern und teilweise in großen Fässern.

Sensorische Merkmale:

• Farbe: Grünlich bis strohgelb, spiegelt die Frische und Vitalität des Terroirs wider.
• Bouquet: Trocken und vollmundig, mit einer lebhaften, würzigen Muskatnussnote.
• Geschmack: Fruchtig und aromatisch, mit großer Eleganz und einer ausgeprägten Pfirsich-Note.

Empfohlene Kombinationen: Der Aristos Kerner passt hervorragend zu Fischgerichten, leichten Vorspeisen und Frischkäse. Er passt hervorragend zur mediterranen Küche und zu Sommergerichten.

Empfohlene Serviertemperatur: Bei einer Temperatur von 10-12°C servieren, um die Komplexität und Frische dieses Weins voll zur Geltung zu bringen.

Aristos Kerner Südtirol Eisacktal DOC 2021: Ein authentischer Ausdruck der Region Südtirol, der Tradition, Qualität und Charakter in jedem Schluck vereint.