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Asturische Igeleier 120 g

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Der Seeigel ist ein typisch mediterranes Meeresfrüchte, das sich durch lange Stacheln auszeichnet, die den Umfang seines Körpers vollständig bedecken; Auch in sehr flachen Gewässern ist er auf Felsen oder in Posidonia-Wiesen zu finden, die Alge, von der er sich ernährt und im Schatten verwertet.

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Asturische Igeleier 120 g

Der Seeigel ist ein typisch mediterranes Meeresfrüchte, das sich durch lange Stacheln auszeichnet, die den Umfang seines Körpers vollständig bedecken; Auch in sehr flachen Gewässern ist er auf Felsen oder in Posidonia-Wiesen zu finden, die Alge, von der er sich ernährt und im Schatten verwertet.

Nach dem Öffnen enthüllt der Seeigel 5 rote oder orangefarbene Gonaden, die das schmackhafte Fruchtfleisch bilden. Essbar ist nur das Weibchen, das sich vom Männchen durch die violetten Reflexe an den Stacheln unterscheidet.

Das Fruchtfleisch ist eine echte Delikatesse, die von Kennern wegen ihres einzigartigen Geschmacks und der Delikatesse des Meeresgeschmacks gesucht wird, sehr beliebt für die Zubereitung besonderer Vorspeisen oder zum Anreichern von Saucen wie Mayonnaise.

Spezifikationen

 

Zutaten: Seeigleier (Paracentrotus lividus) und Salz.

Hersteller

Agromar

Format

90 g

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