Murgo Ätna Rosso Tenuta San Michele 2019
Dieser Wein wird aus den besten Partien von Nerello Mascalese Trauben hergestellt, die für eine perfekte polyphenolische Reife ausgewählt wurden. Die lange Mazeration bei niedriger Temperatur ermöglicht eine vollständige Extraktion der Inhaltsstoffe, wodurch das wahre Potenzial dieser besonderen Trauben und des Terroirs des Ätna zur Geltung kommt. Die besondere Eleganz der Tannine, kombiniert mit einer beträchtlichen Konzentration, führt zu einer großen sensorischen Komplexität, die den mineralischen Geschmack des schwarzen Sandes des Vulkans hervorhebt. Würzige Noten verbinden sich angenehm mit der Fruchtigkeit der Trauben, während im Nachgeschmack Spuren von Vanille und gerösteten Haselnüssen wahrgenommen werden können.
Format: 750ml
Jahrgang: 2019
Kategorie: Etna Rosso DOC
Beschreibung
Der Murgo Etna Rosso Tenuta San Michele 2019 repräsentiert die Exzellenz des Ätna-Weinbaus, dank der Auswahl der besten Nerello Mascalese Trauben und der langen Mazeration bei niedriger Temperatur. Das Ergebnis dieses Prozesses ist ein Wein mit eleganten Tanninen und einer komplexen sensorischen Konzentration, die sich durch einen mineralischen Geschmack nach vulkanischem Sand, würzige Noten und Spuren von Vanille und gerösteten Haselnüssen auszeichnet.
Eigenschaften
- Qualifizierung: Etna Rosso DOC
- Rebsorten: Nerello Mascalese 90%, Nerello Mantellato oder Cappuccio 10%.
- Böden: Vulkanische Sande
- Durchschnittserträge: 40-50 hl/ha
- Züchtung: Spalier mit einer Pflanzdichte von 5.000-6.000 Pflanzen/ha
- Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
- Fester Säuregehalt: 6 g/l
- Restzucker: 2 g/l
- Potenzial: 10 Jahre ab Ernte
- Erste Produktion: Weinlese 2008 (6.500 Flaschen 0,75 l)
- Farbe: Intensives Rubinrot
- Bouquet: Fruchtig mit angenehmen Noten von Gewürzen und schwarzem Pfeffer
- Geschmack: Intensive rote Früchte, mit großem Geschmack und Konzentration in perfekter Harmonie mit Eleganz; angenehme Tannine kombiniert mit Empfindungen von getrockneten Früchten
- Allergene: Enthält Sulfite
Paarungen
Dieser Wein passt perfekt zu Gerichten wie:
- Mittelgereifter Schafskäse
- gegrillte Nebrodi-Schweinekoteletts
- Gegrilltes rotes und weißes Fleisch
Entdecken Sie die Komplexität und Eleganz des Etna Rosso Tenuta San Michele 2019 Murgo, ein Wein, der das vulkanische Terroir des Ätna am besten repräsentiert.