Baglio di Pianetto Fermata 125 Ätna Rot DOC
Der Name „Fermata 125“, der dem Wein gegeben wurde, bezieht sich auf eine der 4 Haltestellen in Passopisciaro (die zweite, Nummer 125), die sich direkt vor den Cantine Valenti befindet, die in Zusammenarbeit mit Baglio di Pianetto die Weine produzieren, von denen wir sprechen.
Weinbereitung
Schonende Entrappung der Trauben und Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mit Pisage für etwa zehn Tage.
Verfeinerung
12 Monate lang in großen Fässern und vor der Abfüllung in Stahltanks.
Nachlass
Ätna
Weintrauben
Nerello Mascalese
Name
Ätna Rot DOC
Weinlese
2019
Paarungen
Ideal zu traditionellen mediterranen Vorspeisen, Fischgerichten, Couscous und delikaten Fleischgerichten.
Bewertungen
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