Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. „Calamaio“ Compagnia del Montale

Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. „Calamaio“ Compagnia del Montale

100% italienisch 100% natürlich

Der Balsamico-Essig aus Modena ist eine ausgezeichnete und vielseitige Zutat, da er den Geschmack eines jeden Gerichts hervorheben kann: Fleisch oder Fisch, Vorspeise oder Obst, Gemüse oder Dessert, mit dem Balsamico-Essig aus Modena Igp von Compagnia Del Montale kann man nichts falsch machen.

Er passt wunderbar zu allen kulinarischen Kulturen, denn er ist der natürlichste aller Essige, unübertroffen in seiner Einfachheit. Der Protagonist der traditionellsten emilianischen Küche stellt auch Sushi, chinesische Dampfknödel, thailändische Köstlichkeiten oder marokkanischen Cous-Cous vor. Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. von Compagnia Del Montale ist ein Synonym für Klasse, Verführung, Eleganz und Raffinesse.

Unter den Balsamico-Essigen der g.g.A. Modena der Compagnia del Montale ist der „Calamaio“ sicherlich einer der beliebtesten. Er wird aus Trauben aus den Weinbergen der Emilia Romagna hergestellt. Nach einer langen Reifung in französischen Eichenfässern erhält man einen dichten und ausgewogenen Essig mit einer samtigen Konsistenz. Diese Delikatesse verbindet mit Leichtigkeit einfache Sommersalate und raffinierte Gourmetrezepte. Er zeichnet sich durch ein rundes und einladendes Aroma aus, mit einem guten Säuregehalt. Angenehm aromatisch und wohlriechend. Die Farbe ist dunkelbraun, der Geruch ist leicht essigartig, anhaltend mit möglichen holzigen Noten. Der Geschmack ist süß und sauer und gut ausgewogen.

Dichte: Hoch

Ausgießer: Ja