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Barbaresco DOCG Autinbej 2021

36,90

Der Barbaresco Autinbej ist das Ergebnis der Vereinigung der besten Weingüter, die aufgrund ihrer Schönheit und ihrer sonnigen Lage sorgfältig ausgewählt wurden. Dieser Wein stellt eine Rückkehr zu den Wurzeln dar, indem er Barbaresco so wiederherstellt, wie er einst war, indem er hochgelegene Weinberge kombiniert, um einen Nebbiolo von außergewöhnlicher Qualität zu erhalten.

Verfügbarkeit: 4 vorrätig

Barbaresco DOCG Autinbej 2021

Der Barbaresco Autinbej ist das Ergebnis der Vereinigung der besten Weingüter, die aufgrund ihrer Schönheit und ihrer sonnigen Lage sorgfältig ausgewählt wurden. Dieser Wein stellt eine Rückkehr zu den Wurzeln dar, indem er den Barbaresco so wiederherstellt, wie er einst war, indem er hoch gelegene Weinberge kombiniert, um einen Nebbiolo von außergewöhnlicher Qualität zu erhalten. Die erste Ernte im Jahr 2014 war eine Herausforderung, die dank der günstigen klimatischen Bedingungen im Barbaresco-Gebiet zu einem außergewöhnlichen Wein führte.

Herkunftsbezeichnung: Barbaresco DOCG

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Jahr der Anpflanzung der Weinberge: 2008 – 2009

Bodenart: graue kalkhaltige sandige Mergel

Exposition: Ein Weinberg im Westen und einer im Osten

Ernte: Anfang Oktober

WEINBEREITUNG UND REIFUNG

Die Trauben werden traditionell mit einer 9-15-tägigen Mazeration auf den Schalen in temperaturkontrollierten Stahltanks vinifiziert. Der Wein reift 24 Monate lang in großen Fässern aus slawonischer Eiche und wird anschließend mindestens 4 Monate lang in der Flasche ausgebaut, bevor er auf den Markt kommt.

ORGANOLEPTISCHE MERKMALE

  • Farbe: Tiefes Granatrot mit antikrosa Reflexen
  • Bouquet: Intensiv und fruchtig, mit Noten von Himbeere, Marmelade, Veilchen und süßen Gewürzen
  • Geschmack: Warm, anhaltend und leicht tanninhaltig, mit einem fruchtigen Nachgeschmack

IDEALE PAARUNGEN

Dank seiner Struktur und seiner fruchtigen Intensität passt der Barbaresco Autinbej hervorragend zu rotem Fleisch, aber auch zu gegrillter oder gebratener Ente und Schweinefleisch, vor allem wenn er mit süß-sauren oder pikanten Saucen serviert wird.

SERVIERTEMPERATUR: 18°C

ERHALTUNG

Der Barbaresco Autinbej drückt sich bereits 3 Jahre nach der Ernte mit großer Persönlichkeit aus und verspricht, sich für 10-15 Jahre weiter zu verbessern. Er sollte liegend, im Dunkeln und bei konstanter Temperatur gelagert werden.

Entdecken Sie den Zauber und die Einzigartigkeit des Barbaresco Autinbej, ein Wein, der mit jedem Schluck die Seele der piemontesischen Tradition einfängt.

 

Hersteller

Ca' Del Baio

Vitigni

Nebbiolo

Format

0.75L

Weinnamen

Gradazione Alcolica %

15

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