Barolo del Comune di Serralunga D’Alba 2017 Angelo Negro Barolo DOCG cl 75
WEINBERG
Sorte: Nebbiolo
Produktion Zonda: Serralunga d’Alba
Höhenlage: 300-400 m ü.d.M
Ausrichtung: Süden, Südwesten
Boden: Böden miozän-helvetischen Ursprungs, weiß, kalkhaltig-mergelig
ERNTE
Termin: Mitte/Ende Oktober
Ernte: manuell in 20-kg-Kisten
WEINBEREITUNG
Mazeration: traditionell, mindestens etwa 20 Tage mit Delestage Ausbau: insgesamt 38 Monate zwischen Fässern aus slawonischer Eiche und Flasche Lagerung und Dauer: Lagerung in der Flasche, über 15 Jahre
ORGANOLEPTISCHES PROFIL
Granatrote Farbe. Netto und intensives Bouquet mit einem Hauch von Gewürzen, getrockneten Rosen, Veilchen und Unterholz.
Es hat den vollen Ausdruck der Ländereien, die Serralunga charakterisieren. Der Geschmack ist reich und voll, gekennzeichnet durch einen festen Körper und ein seidiges Tannin. Anhaltender Nachgeschmack.
Serviertemperatur: 18 ° C
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