Barolo Roagna Pira 2014 Docg cl 75

Barolo Roagna Pira 2014 Docg cl 75

Pira ist nach Südosten ausgerichtet und liegt an den Hängen von Serralunga und Perno, die durch den Abbruch der Rocche entstanden sind. Seit 1989, dem Jahr des Erwerbs, ist es ein geografisches Monopol unserer Familie. Es ist das Weingut mit der größten Ausdehnung: 11 Hektar insgesamt, von denen 4,88,30 mit Nebbiolo bepflanzt sind, mit einzigartigen Böden und Mikroklima. Es wird im oberen Teil von der Festung Castiglione und im Tal von einem Wald mit einem Bach, der aus der Bussia fließt, geschützt. Es ist der perfekte Lebensraum für unser Konzept eines Weinbaus, der das Bodenleben respektiert.

Wir können Pira in 6 verschiedene Mikroparzellen unterteilen, je nach Bodenbeschaffenheit (von Roca-Kalkstein bis zu bläulichem Mergel) und je nach Alter der Rebstöcke.

Die Rebstöcke für diesen Wein sind zwischen 25 und 50 Jahre alt, die Rebstöcke sind ausschließlich von Massenherkunft mit Holz, das durch Beschneiden der alten Rebstöcke dieses Monopols gewonnen wird.

Der Weinberg wird in der Regel Mitte Oktober geerntet, wenn die physiologische Reife perfekt ist; die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten. Vor der Weinbereitung werden die Trauben 2 weiteren manuellen Selektionen unterzogen, um ihre Unversehrtheit zu überprüfen.

Die Gärung erfolgt ausschließlich in Holzbottichen mit einheimischen Hefen und dauert etwa zehn Tage. Anschließend wird die alte Technik der Maischegärung unter Wasser angewendet, die 2 bis 2 ½ Monate (60-75 Tage) dauert.

Anschließend reift der Wein für etwa 5 Jahre in einem neutralen Eichenfass.
Die Flaschenproduktion ist begrenzt und beträgt weniger als 15.000 Flaschen pro Jahrgang.
Die Gesamtzahl der produzierten Flaschen ist auf dem Etikett zu finden.