Baron de Ladoucette Pouilly Fumé 200. Jahrgang
Domaine
Baron von Ladoucette
Eigenschaften
Das Amphitheater der Produktion umfasst 2 besondere Terroirs.
Die Parzellen, aus denen die Trauben ausgewählt werden, sind: Bellevue, Cote ròtie und Calvaire.
Boden:
lehmig und kalkhaltig
Rebsorten:
100% Sauvignon
Alter der Pflanzen: Bellevue (30 Jahre), Cote ròtie (15 Jahre), Calvaire (45 Jahre)
Merkmale der Cru:
Exposition: Süden
Weinbereitung:
Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 18 °C für 6-8 Wochen.
Es folgt eine 3 bis 6 Monate dauernde Reifung auf der ganzen Hefe mit kontinuierlicher Bàtonnage.
Verkostungsnotizen:
Goldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Geruchsausdruck spielt mit Noten von Orangenschalen und Zitrone, die mit sommerlichen Früchten (weißer Pfirsich und Birne) harmonieren und von Honig- und Pfefferminznoten begleitet werden. Ein komplexer Schluck, der zu einem Wein von großer Eleganz und Reichhaltigkeit führt, mit einem abgerundeten Auftakt und einer lebendigen, unnachgiebigen Frische, die sich mit Noten von Mango und Litschi entfaltet.