Barone di Villagrande Ätna Bianco Superiore 2021

Paarungen: Passt hervorragend zu Schalentieren und rohem Fisch, aber auch zu Gerichten mit kräftigen Aromen und zu Käse bis zu mittlerer Reife.

Ein Wein mit einer ausgeprägten Persönlichkeit, geprägt von dem Land, in dem er geboren wurde und dessen Namen er trägt.

– Erzeugungsgebiet: Milo Contrada Villagrande (700 m)
– Exposition: Süd-Ost
– Rebsorten: Carricante 90%, autochthone etnische Sorten 10%.
– Anpflanzung: Guyot, 7000 Rebstöcke pro Hektar Ertrag / 40 Hektoliter pro Hektar
– Gärung: Stahl, Flaschenabfüllung 10 Monate nach der Weinlese
– Serviertemperatur: 8-10° C
– Aussehen: Helles Strohgelb, glänzend und dicht.
– Bouquet: Anhaltende Aromen von Blumen und weißen Früchten, im Ganzen harmonisch und elegant.
– Geschmack: Ausgeprägte Säure, trinkfreudige Eleganz und anhaltende Mineralität.
– Paarungen: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten und rohem Fisch, aber auch zu Gerichten mit kräftigen Aromen und zu Käsesorten ohne bis mit mittlerer Reife.
– Noten: Noten von ausgeprägter Säure und anhaltender Mineralität, die auf Langlebigkeit hindeuten. Mit der Zeit entwickelt er viel Charakter und Ausgewogenheit.