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Benanti Ă„tna Bianco Contrada Cavaliere 2022

47,00

Der Benanti Contrada Cavaliere 2022 Etna Bianco DOC ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu allen Fischgerichten passt, auch zu aufwendigen. Seine Frische und Komplexität machen ihn zum idealen Begleiter von raffinierten und geschmacksintensiven Gerichten.

Verfügbarkeit: 2 vorrätig

Benanti Ă„tna Bianco Contrada Cavaliere 2022

Wir freuen uns, Ihnen einen besonderen Neuzugang in unserem Katalog ankündigen zu können: den Benanti Contrada Cavaliere 2022 Etna Bianco DOC. Dieser Wein verkörpert die Reinheit und Tradition der Rebsorte Carricante, die an den Hängen des südwestlichen Abhangs des Ätna in Santa Maria di Licodia angebaut wird.

Beschreibung des Produkts:

Produktname: Benanti Contrada Cavaliere 2022 Etna Bianco DOC
Bezeichnung: Etna D.O.C. Bianco
Hersteller: Benanti Viticoltori
Jahrgang: 2022
Region der Produktion: Sizilien, Italien
Rebsorte: 100% Carricante

Auf dem Berg:

Der Weinberg befindet sich in Contrada Cavaliere, am südwestlichen Hang des Ätna, in der Gemeinde Santa Maria di Licodia (CT). Dieses Gebiet ist besonders bekannt für seine Höhenlage, fast 950 Meter über dem Meeresspiegel, und sein reichhaltiges Licht, ideal für den Anbau von Carricante.

Details zum Weinberg:

  • Standort: Contrada Cavaliere, Santa Maria di Licodia (CT)
  • Höhe: fast 950 m ĂĽ.d.M.
  • Boden: sandiger Vulkanboden, reich an Mineralien und Skelett, mit hervorragender Drainagekapazität und sub-saurer Reaktion
  • Weinbau: Spalieranbau
  • Bepflanzungsdichte: Ungefähr 6.500 Rebstöcke pro Hektar
  • Ertrag: 6.000 kg/ha
  • Klima: Gebirgig, geringe Niederschläge, mit starker BelĂĽftung und starken Temperaturschwankungen

Vinifizierung und Reifung:

  • Ernte: Manuell gegen Mitte Oktober
  • Pressung: entrappt und weich gepresst
  • Gärung: Ca. 15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 18°C in Stahltanks, unter Verwendung ausgewählter einheimischer Hefen
  • Reifung: 12 Monate im Tank auf der edlen Hefe mit regelmäßiger Bâtonnage
  • Reifung: Ca. 6 Monate in der Flasche

Organoleptische Merkmale:

  • Farbe: Strohgelb mit leuchtend grĂĽnen Reflexen
  • Aroma: Intensiv, reichhaltig, breit und delikat, mit einem Hauch von OrangenblĂĽte und reifem Apfel
  • Geschmack: Trocken, mineralisch, harmonisch mit angenehmer Säure und aromatischer Persistenz, mit einem Nachgeschmack von Anis und Mandeln
  • Serviertemperatur: 12° – 14°C

Gastronomische Kombinationen:

Der Benanti Contrada Cavaliere 2022 Etna Bianco DOC ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu allen Fischgerichten passt, auch zu aufwendigen. Seine Frische und Komplexität machen ihn zum idealen Begleiter von raffinierten und geschmacksintensiven Gerichten.

Hersteller

Benanti

Format

0.75L

Weinnamen

Annata

2022

Origin Zone

Vitigni

Carricante

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