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Benanti Pietra Marina Ätna Bianco Superiore 2019 (Copia)

53,00

Der Benanti Pietra Marina Etna Bianco Superiore stellt den Höhepunkt der Weißweinherstellung am Ätna dar und bringt das volle Potenzial des Carricante di Milo zum Ausdruck.

Verfügbarkeit: 5 vorrätig

Benanti Pietra Marina Ätna Bianco Superiore 2019

Dieser Wein stellt den Höhepunkt der Weißweinherstellung am Ätna dar und bringt das volle Potenzial des Carricante di Milo zum Ausdruck.

Beschreibung des Produkts:

Produktname: Pietra Marina Etna Bianco Superiore
Benennung: Etna D.O.C. Bianco Superiore
Hersteller: Benanti Viticoltori
Jahrgang: 2019
Region der Produktion: Sizilien, Italien
Rebsorte: 100% Carricante

Geschichte und Philosophie:

Vom ersten Tag an hegte Giuseppe Benanti den Ehrgeiz, das enorme Potenzial des in Milo angebauten Carricante zu demonstrieren. Pietra Marina, dessen Name an die Mineralität von Feuerstein und die Herbheit der Meeresbrise erinnert, gilt heute als einer der typischsten, elegantesten und langlebigsten Weißweine der italienischen Weinszene.

Details zum Weinberg:

  • Ort: Contrada Rinazzo, Osthang des Ätna, Milo (CT)
  • Höhe: 800 m ü.d.M.
  • Boden: vulkanisch, sandig, mineralreich, sub-saure Reaktion
  • Weinbau: Rebstöcke unterschiedlichen Alters bis zu 90 Jahren, die im traditionellen Baumsystem auf kleinen Terrassen mit Trockensteinmauern erzogen werden
  • Pflanzdichte: 8.000 – 9.000 Rebstöcke pro Hektar
  • Ertrag: ca. 5.500 kg/ha

Vinifizierung und Reifung:

  • Ernte: Manuell nach Mitte Oktober
  • Pressen: Ganzes mit sanftem Pressen des Bündels
  • Gärung: Ca. 12 Tage bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, mit einheimischer Hefe
  • Reifung: ca. 30 Monate in Stahltanks mit edlen Hefen, häufige Bâtonnages
  • Reifung: Mindestens 12 Monate in der Flasche

Organoleptische Merkmale:

  • Farbe: Strohgelb mit leuchtend grünen Reflexen
  • Aroma: Intensiv, reichhaltig, breit, komplex, fruchtig mit einem Hauch von Orangenblüte und reifem Apfel
  • Geschmack: Trocken, mineralisch, mit ausgeprägter Säure, angenehm würzig, bemerkenswerte aromatische Persistenz mit einem Nachgeschmack von Anis und Mandeln
  • Serviertemperatur: 10 – 12°C

Gastronomische Kombinationen:

Pietra Marina Etna Bianco Superiore ist ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und raffinierten Gerichten. Seine Komplexität und Mineralität verstärken die Aromen des Meeres und machen ihn zu einem perfekten Begleiter für raffinierte Abendessen.

Hersteller

Benanti

Format

0.75L

Weinnamen

Annata

2022

Origin Zone

Vitigni

Carricante

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Benanti Etna Bianco Contrada Rinazzo 2022Benanti Pietra Marina Ätna Bianco Superiore 2019 (Copia)
53,00

Verfügbarkeit: 5 vorrätig

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