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Berlucchi ’61 Extra Brut Franciacorta DOCG

24,50

Berlucchi ’61 Extra Brut Franciacorta DOCG ist die perfekte Wahl für alle, die einen eleganten und vielseitigen Schaumwein suchen, der mit seiner Raffinesse und Frische jeden Anlass bereichert.

Verfügbarkeit: 12 vorrätig

 

Berlucchi ’61 Extra Brut Franciacorta DOCG

Berlucchi ’61 Extra Brut Franciacorta DOCG ist ein hochwertiger Schaumwein, der in der renommierten Region Franciacorta hergestellt wird, die für ihre Exzellenz und Raffinesse bekannt ist.


UVE

  • Zusammensetzung: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir
  • Herkunft: Ausgewählte Weinberge in 19 Gemeinden der Franciacorta.

RESA

  • Produktion: 9.000 kg Trauben pro Hektar
  • Mostertrag: 55%, das entspricht 6.600 Flaschen pro Hektar.

WEINBEREITUNG

  • Methode: Sanfte und progressive Pressung der Trauben mit Fraktionierung des Mostes.
  • Gärung: Alkoholische Gärung in Stahltanks.

MATURATION

  • Cuvée: Zubereitung im Frühjahr nach der Weinlese, unter Hinzufügung von 20% Reserveweinen, die klugerweise zwischen Chardonnay und Pinot Noir aufgeteilt werden.
  • Reifung: Zweite Gärung in der Flasche und Reifung in Kontakt mit den eigenen Hefen für mindestens 24 Monate, gefolgt von weiteren zwei Monaten nach dem Degorgieren.

DOSIERUNG

  • Typologie: Extra Brut.

Organoleptische Merkmale

Visuelles Erscheinungsbild

  • Mousse: Weich, mit guter Persistenz einer zarten Krone.
  • Perlage: Dünn und kontinuierlich.

Farbe

  • Beschreibung: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Parfüm

  • Geruchsnoten: Frisch, reichhaltig, elegant, dezent anhaltend, mit Noten von weißfleischigen Früchten und einem Hauch von Zitrusfrüchten.

Geschmack

  • Geschmack: Bemerkenswerte Frische und angenehme Säure; weich und ausgewogen, mit einem angenehmen Zitrusgefühl im Abgang.

Gastronomische Paarungen

Ideal vom Aperitif bis zur ganzen Mahlzeit, passt er perfekt zu bestimmten typischen Gerichten der Franciacorta, wie z.B.:

  • Erste Gänge: Casoncelli (gefüllte Ravioli).
  • Fisch: Seefisch (Barsch und Saibling).
  • Reis- und Nudelgerichte, weißes Fleisch, frische und mittelalte Käsesorten.

Serviertemperatur

  • Empfohlen: 6 – 8 °C.
Hersteller

Berlucchi

Format

0.75L

GTIN

0634065558154

Weinnamen

Annata

NV

Vitigni

Chardonnay, Pinot Nero

Origin Zone

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