Der Gerstenwein ruht etwa ein Jahr lang in Eichenfässern, die zuvor für die Reifung eines der renommiertesten Weine Umbriens verwendet wurden: den Torgiano Riserva Vigna Monticchio Lungarotti. Anschließend wird er in der Flasche nachgegoren und im Keller verfeinert. Er ist alkoholisch, von schöner Substanz und aromatischer Intensität und kann über zwanzig Jahre reifen, wobei er mit der Zeit immer faszinierendere tertiäre Empfindungen entwickelt. Jahrgangsbier.
STYLE
Gerstenwein
MALTS
Maris Otter Boden
LUPPOLI
Bramling Cross, Fuggle
SERVIERTEMPERATUR
10 – 12° C
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