Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon Champagner Brut Blanc De Blancs Millésime 2008
€199,00
Die anspruchsvolle Dimension eines überlieferten Know-hows, das durch die Kunst des Verschnitts und die strenge Auswahl eines außergewöhnlichen Jahrgangs anerkannt wird. Diese Cuvée zeichnet sich durch die Lebendigkeit und Reinheit ihres einzigartigen und äußerst raffinierten Charakters aus.
Verfügbarkeit: 2 vorrätig
Billecart Cuvée Louis Salmon Champagner Brut Blanc De Blancs Millésime 2008
Eine Hommage an Louis, den Bruder von Elisabeth Salmon, einen Önologen, der seit der Gründung des Hauses aktiv an der Herstellung der Weine beteiligt ist. Dieser reine und mineralische Blanc de Blancs Millesimato, der aus den besten Parzellen der Côte des Blancs stammt, repräsentiert ihn perfekt.
Verkostungsnotizen
Raffinierte Eleganz eines mineralischen und äußerst präzisen Chardonnay. Sein natürliches Gleichgewicht spiegelt harmonisch die Eigenschaften der besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs wider: Cramant und Chouilly für Finesse, Avize für Intensität und Mesnil-sur-Oger für Struktur und Langlebigkeit.
Kristallklares, hellgoldenes Aussehen mit zarten Reflexen, die sich durch gelbe und grüne Nuancen auszeichnen. Ein anhaltendes, faszinierendes und leuchtendes Sprudeln.
Ein cremiges, taktiles Gefühl von herrlicher und präziser Feinheit. Ausgezeichnetes erfrischendes Gleichgewicht der natürlichen Aromen von Zitronenschale, Mandelgebäck und weißem Pfeffer. Dieser kräftige, sehr typische Wein bietet einen langen Abgang mit außerordentlicher aromatischer Persistenz (zuckriges Zitrusfruchtfleisch, Kardamom und Vanille-Coux).
Der Auftakt zeigt eine tadellose und komplexe Reife, mit Aromen von gelben Früchten und Zitrusfrüchten (kandierte Mandarine, Limoncello, Birnenkonferenz). Ein aromatisches Profil von raffinierter Reinheit mit einem ausgewogenen, kristallinen Kreidecharakter (Zedernholz und rohe Butter).
Die einzigartige Dimension eines wunderbar reinen und intensiven Blanc de Blancs, der eine Vertikalität bietet, die perfekt mit seiner geringen Dosierung verbunden ist. Sein Potenzial und seine Ausgewogenheit bringen eine bemerkenswerte Finesse zum Ausdruck, die sich für edle Geschmackspaarungen eignet (Kalbsbries aus Corrèze im Ganzen im Topf gekocht, cremiges Meeresfrüchte-Risotto).
Serviertemperatur: 10-12°.
Rebsorten und Verarbeitung
- Dosierung: 7g/l
- 33% in Eichenfässern vinifiziert
- Reifung auf dem Boden/im Keller: 11 Jahre
- Alterungszeit: mehr als 10 Jahre
| Hersteller | Billecart-Salmon |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| GTIN | 3113941165084 |
| Weinnamen | |
| Origin Zone | |
| Annata | 2008 |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Vitigni | Chardonnay |
| Geschenkverpackung | Ja |
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