Billecart Lachs Champagner Extra Brut Jahrgang 2013
€98,00
Eine sorgfältig durchdachte Mischung, in der die Persönlichkeit des großen Pinot Noir champenois dominiert, kombiniert mit der Eleganz und Feinheit des Chardonnay und der unverwechselbaren Note des Pinot Meunier.
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Billecart Lachs Champagner Brut Jahrgang 2013
Diese Cuvée, die ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay besteht, wurde aus vier Grand Crus der Côte des Blancs gewonnen: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger. Er ist das Ergebnis des Verschnitts zweier Jahrgänge und zeigt alle Besonderheiten des Chardonnay. Seine Komplexität, seine Weinigkeit und seine unglaubliche Frische im Abgang werden von allen Liebhabern geschätzt.
Rebsorten und Verarbeitung
- 85% Grand Cru und Premier Cru
- 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay und 14% Pinot Meunier
- Herkunft: Montagne de Reims, Côte des Blancs und Marne-Tal.
- Dosierung Extra Brut 3g/l
- Weinbereitung in Fässern
- Reifung im Weinkeller: 89 Monate
- Reifezeit: 8-10 Jahre in der Flasche, über 10 Jahre in der Magnumflasche.
AUGE
Dieser Wein mit seiner hellen, goldenen Farbe und den zarten, hellgelben Reflexen ist auf natürliche Weise in ein subtiles Prickeln gehüllt.
Am Gaumen bietet er ein straffes und faszinierendes taktiles Vergnügen mit Aromen von Heidelbeeren und Kirsch-Clafoutis, die durch die zarte Textur einer langsamen, cremigen Mousse verstärkt werden. Der Wein zeichnet sich durch seinen lebendigen, eleganten Charakter und seine präzise Struktur aus und endet mit einem lang anhaltenden Abgang.
NASE
Köstliche Intensität von präziser Frucht mit eleganten Nuss- und Steinnoten (frische Haselnüsse, Pomelo-Fruchtfleisch). Eine sensorische Entwicklung, die auf exquisiten Gebäcknoten (rohe Butter, Zitronencreme) aufbaut. Ein kontrollierter aromatischer Ausdruck mit einer erfrischenden und raffinierten Reinheit.
Ein tief geschwungener Vintage mit einem edlen und eleganten Charakter. Am besten schmeckt er zu Ceviche von Seebrassen mit Zitrusfrüchten und Avocado oder zu gebratener Gänseleber mit Pfirsich, Eisenkraut und Rhabarber.
Serviertemperatur: 11-12°.
| Hersteller | Billecart-Salmon |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| GTIN | 3113941165084 |
| Weinnamen | |
| Origin Zone | |
| Annata | 2013 |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Geschenkverpackung | Ja |
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