Bollinger B13 Champagner 2013 cl 75

Bollinger B13 Champagner 2013 cl 75

TYPOLOGY Champagner Blanc de Noirs Extra Brut – “ B13 „

PRODUKTIONSGEBIET Reimser Berge.

VINE 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs). Nur 5 Crus, davon 92% Grand Cru und 8% Premier Cru.

FARBE Ein buntes Gewand mit goldenen Highlights.

PERFUME Reichhaltig und komplex. Beim Öffnen werden die Noten von reifen Früchten, Fruchtgelees und Mandelpaste durch Aromen von Mirabellen und Weinbergpfirsich ergänzt.

TASTEN Die Eleganz der Frucht verbindet sich mit ihrer Köstlichkeit: Aromen von Birne, frischen Mandeln und Tarte Tatin sind geprägt von der Einzigartigkeit eines ziselierten und mineralischen Pinot Noir mit Noten von Zitrusfrüchten und kandierter Zitrone. Samtiger Abgang mit einer salzigen Note im Finale.

VERKOSTUNGSNOTIZEN Im Jahr 2013 herrschten in der Champagne einzigartige Witterungsbedingungen mit einem langen Winter, der von Schnee und Frost unterbrochen wurde: Es war eine der längsten Ernten seit 1988. Trotz dieser turbulenten Umstände hat Champagne Bollinger den Wein aus dieser besonders späten Ernte zu einem Jahrgang gemacht und dabei sogar eine limitierte Auflage produziert: B13, was für Bollinger 2013 steht. Dank der ethischen Anbaumethoden, die Bollinger im Weinberg anwendet, profitiert das Champagnerhaus immer wieder von einer unbestreitbar hohen Qualität der Trauben, egal wie schwierig bestimmte Jahrgänge auch sein mögen. Dieser Jahrgangschampagner Blanc de Noirs verkörpert die Exzellenz der Bollinger-Weinberge in der Montagne de Reims und ist eine Hommage an die für Champagne Bollinger typischen önologischen und ökologischen Werte. Bollinger ist berühmt für seinen Pinot Noir, und so ist es nicht verwunderlich, dass sein charakteristischer reicher, offener Stil durchscheint. Die wundervollen Rauch-, Nuss- und Karamelltöne, die der Bollinger durch seine ausgeprägte Reifung erhält, sind bereits vorhanden und die Reserveweine, die bis zu 7 Jahre in Magnumfässern reifen, tragen zu seiner außergewöhnlichen aromatischen Intensität bei. Dosierung: 6 Gramm pro Liter. Der Bollinger B13 wurde nur im 75-cl-Format hergestellt.

ALTERUNG Reifung über 7 Jahre auf der Hefe .