Bonavita Faro DOC 2016 cl 75
€26,00
KLASSIFIZIERUNG: FARO – Bezeichnung des kontrollierten Ursprungs
Nicht vorrätig
KLASSIFIZIERUNG: FARO – Bezeichnung des kontrollierten Ursprungs
SORTEN: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera.
ALTER DES WEINBERGES: 10 bis 80 Jahre.
WUCHSSYSTEM: Busch und Spalier.
Anbaudichte: 5000 Rebstöcke/Hektar.
BODENTYP: Mittleres Gemisch, gekennzeichnet durch Tonschichten und kalkhaltige Tuffe.
ART DER BEWIRTSCHAFTUNG: NATÜRLICH. Kein Einsatz von chemischen Düngemitteln, Zugabe von organischen Stoffen durch Gründüngung von Leguminosen und Kichererbsen; kein Einsatz von Herbiziden und Insektiziden; Sorgfältiger Grünschnitt, um Pestizidbehandlungen mit niedrigen Kupfer- und Schwefeldosen auf das unbedingt Notwendige zu beschränken; gegebenenfalls Ausdünnung überschüssiger Trauben.
VINIFIKATION: traditionell in rot. Ein Teil der Trauben wird in großen Eichenfässern und ein Teil in Stahltanks vergoren. Den Trauben werden keine chemischen Zusätze beigefügt, nur eine lange Mazeration auf den Schalen, von mindestens 20 bis zu 60 Tagen; dann eine sanfte Pressung mit der traditionellen hydraulischen Presse.
Reifung: ca. 24 Monate in 30 Hl Eichenfässern und Stahl, mindestens zehn Monate in der Flasche.
PRODUKTION: etwa 7000 Flaschen.
Zusätzliche Informationen
| Hersteller | Bonavita |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| Weinnamen |
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