Buonora Tascante Etna Bianco DOC 2019 Tasca d’Almerita cl 75
€16,40
Historisch eine Rebsorte, die wegen ihrer Säure und ihrer Produktivität verwendet wurde, ist Carricante heute wahrscheinlich eine der interessantesten Sorten mit verschiedenen Facetten, die es noch zu entdecken gilt.
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Buonora Tascante Etna Bianco DOC 2019
Historisch eine Rebsorte, die wegen ihrer Säure und ihrer Produktivität verwendet wurde, ist Carricante heute wahrscheinlich eine der interessantesten Sorten mit verschiedenen Facetten, die es noch zu entdecken gilt. Mineralität, schwefelige Noten, mit dem Altern Anklänge an Kohlenwasserstoffe. Er ist Ausdruck der Vertikalität der Weine des Vulkans. Ein Wein, der die Natur der Gegend widerspiegelt, aus der er stammt, dem Ätna.
Weinbaugebiet: Nordseite des Vulkans Ätna – Bezirk Montedolce, Castiglione di Sicilia – Catania Sizilien
Trauben: Carricante
GEBIET
Boden: Terrassen auf vulkanischen Sedimenten
Pflanzjahr: 2000
Höhe: 600 m ü.d.M.
Ausrichtung des Weinbergs: Norden
Erziehungssystem: Spalier
Schnittart: Guyot
Dichte der Reben pro Hektar: 5000
Traubenertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner
Erntezeit: 20. – 25. September
WEINBEREITUNG
Gärung: In Edelstahltanks
Gärtemperatur: 16-18 °C
Dauer der Gärung: 12 Tage
Malolaktische Gärung: Nicht durchgeführt
Reifung: In Stahltanks mit Anwesenheit von Hefen für 4 Monate
Alkoholgehalt: 12 % Vol.
Ph: 3.15
Gesamtsäure: 6,30 g / l
Restzucker: 1,80 g / l
Gesamtextrakt: 19,80 g/l
Zusätzliche Informationen
| Hersteller | Tasca d'Almerita |
|---|---|
| Weinnamen | |
| Format | 0.75L |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| GTIN | 8001666753523 |
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