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Buonora Tasca D’Almerita Carricante 2022

24,00

Der an den Hängen des Ätna erzeugte Buonora Tasca d’Almerita steht für die Verbindung zwischen modernem Weinbau und der wilden, unberührten Natur der Insel. Die besonderen klimatischen Bedingungen und die vulkanischen Böden verleihen dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit, die die Geschichte und die Tradition eines der faszinierendsten Weinanbaugebiete Siziliens erzählt.

Verfügbarkeit: 4 vorrätig

Buonora Tasca D’Almerita Carricante Ätna Bianco DOC 2022

Der Buonora 2022 ist ein großartiger Ausdruck von Carricante, einer historischen Rebsorte des Ätna, die für ihre lebendige Säure und einzigartige Mineralität bekannt ist. An den nördlichen Hängen des Vulkans Ätna angebaut, spiegelt dieser Ätna DOC Weißwein die vulkanische Natur der Region wider und bietet ein facettenreiches und komplexes Geschmackserlebnis. Mit mineralischen Noten, schwefelhaltigen Düften und Anklängen von Kohlenwasserstoffen, die sich mit der Reifung entwickeln, ist der Buonora 2023 eine Hommage an die Vertikalität und Tiefe der Ätna-Weine.

Rebsorten: 100% Carricante, eine einheimische sizilianische Rebsorte, die auf den vulkanischen Böden des Ätna gedeiht und dem Wein eine außergewöhnliche Säure und Komplexität verleiht.

Weinbereitung: 12 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C vergoren. Es findet keine malolaktische Gärung statt, wodurch die frische Säure des Weins erhalten bleibt.

Reifung: 4 Monate lang in Edelstahltanks in Kontakt mit Hefen gereift, entwickelt der Buonora eine feine Struktur und eine ausgeprägte aromatische Komplexität.

Merkmale:

  • Bezeichnung: Bianco Ätna DOC
  • Weinanbaugebiet: Nordhang des Vulkans Ätna – contrada Feudo (Castiglione di Sicilia), contrada Salice (Milo), Catania – Sizilien
  • Boden: Vulkanischer Ursprung mit Formationen aus verschiedenen Epochen
  • Jahr der Implantation: 2000
  • Höhe: 600 m ü.d.M.
  • Lage des Weinbergs: Norden
  • Ausbildungssystem: Spalier
  • Art der Beschneidung: Guyot
  • Dichte der Rebstöcke pro Hektar: 5.000
  • Traubenertrag pro Hektar: 45 ql
  • Klimatischer Trend: Kalter und niederschlagsarmer Winter, sehr kühler Frühling mit hohen Niederschlägen. Kühler Sommer mit guten Niederschlägen im September. Späte Reifung des Carricante mit gutem Zuckergehalt und hoher Traubensäure.
  • Gärungstemperatur: 16-18°C
  • Dauer der Gärung: 12 Tage
  • Malolaktische Gärung: Wird nicht durchgeführt
  • Reifung: In Edelstahltanks in Kontakt mit Hefen für 4 Monate
  • Alkoholgehalt: 13% Vol.
  • Analytische Daten: pH 3,30, AT 5,85 g/l, ZR 0,5 g/l, ET 19,8 g/l

Verkostungsnotiz: Der Buonora 2023 zeichnet sich durch ein aromatisches Bouquet aus, das mineralische und schwefelhaltige Noten sowie Anklänge von Kohlenwasserstoffen aufweist. Am Gaumen bietet er lebendige Frische und faszinierende Komplexität mit einem langen und anhaltenden Abgang. Perfekt zu Fischgerichten, Schalentieren und Frischkäse.

Geschichte und Tradition: Der Buonora 2022 wird an den Hängen des Ätna erzeugt und steht für die Verbindung zwischen modernem Weinbau und der wilden, unberührten Natur der Insel. Die besonderen klimatischen Bedingungen und die vulkanischen Böden verleihen dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit, die die Geschichte und die Tradition eines der faszinierendsten Weinanbaugebiete Siziliens erzählt.

Hersteller

Tasca d'Almerita

Vitigni

Carricante

Weinnamen

Annata

2022

Gradazione Alcolica %

13

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Buonora Tasca D'Almerita Carricante Etna Bianco DOC 2023Buonora Tasca D’Almerita Carricante 2022
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