Frescobaldi Ripe al Convento Brunello Di Montalcino Riserva 2015

Frescobaldi Ripe al Convento Brunello Di Montalcino Riserva 2015 cl 75

BEZEICHNUNG

Brunello di Montalcino Riserva DOCG

„Auf den höchsten Hügeln dieses Anwesens, auf dem bereits um 1800 Wein produziert wurde, wurde ein kleiner Sangiovese-Weinberg entdeckt, der uns außergewöhnliche Emotionen beschert. Die Höhenlage von 450 Metern, die warme Nachmittagssonne, die Mergelböden und die gesunden mediterranen Winde verleihen dieser Brunello-Reserve extreme Eleganz, Persönlichkeit und Langlebigkeit“. Lamberto Frescobaldi

Jahrgang 2015

Klimatische Trends

Der Austrieb erfolgte in der ersten Aprilwoche und wuchs stetig weiter, wobei die reichlichen Wasserreserven aus dem Jahr 2014 und die normalen Niederschläge des Winters 2015 genutzt wurden. Die Saison setzte sich mit trockenem und sonnigem Wetter fort, was eine gleichmäßige Entwicklung der Vegetationswand ermöglichte. Der Juli war sehr heiß und
Dank der seit Jahren praktizierten agronomischen Maßnahmen wie Bodenbearbeitung im Herbst, Aussaat von Gründüngung und Bewirtschaftung der Rebflächen wurden die Reben durch die hohen Temperaturen im Juli nicht übermäßig beeinträchtigt. In der ersten Augustwoche haben zwei wichtige Regenfälle den Pflanzen Erleichterung verschafft und die Temperaturen gesenkt, so dass die Reben Aromen, Anthocyane und Tannine synthetisieren konnten, die für die Qualität der Weine von größter Bedeutung sind.

Weinbereitung und Reifung

Der Weinberg Ripe al Convento, aus dem die Sangiovese-Trauben stammen, liegt auf einer Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel und zeichnet sich durch Schiefer- und Mergelböden mit Südlage aus. Die Trauben wurden nach einer ersten sorgfältigen Auswahl im Weinberg von Hand geerntet. Bei der Ankunft in der Kellerei wurden sie einer weiteren sorgfältigen Kontrolle unterzogen, wobei jedes Korn von Hand sortiert wurde. Die Gärung erfolgte in temperaturgeregelten Edelstahltanks mit häufigem Umpumpen, insbesondere in der Anfangsphase, um eine gute Extraktion der Farb- und Strukturkomponenten zu erreichen. Die anschließende Reifung im Holz führte zu einer ausgezeichneten Stabilität und einer Zunahme der aromatischen und strukturellen Komplexität. Der Ripe al Convento ist 6 Jahre nach der Ernte und erst nach einer weiteren Reifung in der Flasche zur Freigabe bereit.

Verkostungsnotizen

Der Ripe al Convento 2015 hat eine schöne, leuchtende, intensive rubinrote Farbe mit zarten granatroten Reflexen am Rand. In der Nase sind es die fruchtigen Noten, die den Reigen eröffnen: Heidelbeere, Kirsche, Sauerkirsche im Geiste. Die unbestrittenen Protagonisten sind jedoch die tertiären Noten, die auf die lange Reifung zurückzuführen sind; diese Noten sind perfekt ausgewogen,
keiner überragt die anderen. Zimt, Tabak, Teeblätter, geröstete Kaffeebohnen und schließlich eine leichte Ledernote sind die Hauptbeschreibungen. Die Würze am Ende der sensorischen Reise ist elegant: weißer Pfeffer, Nelke und Zimt. Reife und kompakte Tannine, samtig und seidig, streicheln den Gaumen sanft und sind schön integriert
in der Weinmatrix. Sie schaffen ein schönes Gleichgewicht mit der Säure-Alkohol-Komponente. Der extrem lange Abgang ist ein weiterer Beweis für die Größe des Jahrgangs.

Auszeichnungen und Anerkennungen

James Suckling: 97 Punkte
Wine Advocate: 94 Punkte
Vinous: 93 Punkte
Falstaff: 96 Punkte

Champagner (170)
Weine (722)
Zubehör (47)
Dispensa Gourmet (52)

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Hersteller	Frescobaldi
GTIN	8002366009262
Format	0.75L
Weinnamen	Brunello di Montalcino
Origin Zone	Toscana
Annata	2015
Gradazione Alcolica %	14.5
Vitigni	Sangiovese

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Frescobaldi Ripe al Convento Brunello Di Montalcino Riserva 2015 cl 75