Castellucci Miano Shiarà Doc Valledolmo Contea di Sclafani Sicilia Bianco 2019

Castellucci Miano Shiarà Doc Valledolmo Contea di Sclafani Sicilia Bianco 2019

Die Anfänge des Weinbaus im Lehen Valle dell’Olmo gehen auf das Jahr 1570 zurück, bis er Mitte des 19. Jahrhunderts eine Ausdehnung von 530 Hektar Weinbergen erreichte, auf denen Wein für den Verkauf in den umliegenden Dörfern produziert wurde.

Die Geschichte von Castelluccimiano beginnt mit ihren Ursprüngen. Sie haben alte, von der großen Ausdehnung der Vergangenheit übrig gebliebene Weinstöcke erforscht und wiederhergestellt, was sie zu einzigartigen Beispielen für die Artenvielfalt im Gebiet von Valledolmo macht. Aus der Rückbesinnung auf dieses Erbe ist unsere Produktionsphilosophie entstanden. Die aus diesen Trauben hergestellten Weine sind ein seltenes Beispiel für territoriale Identität. Der Erfolg auf den Märkten ist eine endgültige Bestätigung unserer Vorstellung von einem Gebiet. 75 Hektar Weinberge, die sich über die Hänge und Becken der Berge um Valledolmo erstrecken, repräsentieren ein einzigartiges, geschichtliches Erbe des Weinanbaus. Die alten Buschreben zusammen mit den neueren Spalierreben bilden ein seltenes Beispiel der Veredelung.

Weißwein aus Catarratto-Trauben

Territorium An den Hängen der Madonien in einer Höhe von 950-1.050 m. Höhe:Rebsorte Catarratto. Setzlingsausbildung. Sporn- und Zackenschnitt. Alter des Weinbergs 30/40 Jahre. Der Boden ist sandig, lehmig, mittelmäßig gemischt, mit alkalischer Reaktion aufgrund des Vorhandenseins von aktivem Kalkstein. Oktober ernten. Weiße Weinbereitung. Temperaturgesteuerte Gärung. Die malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt. Reifung im Edelstahltank für 6 Monate und in der Flasche für 4 Monate. Typologie DOC Valledolmo – Contea di Sclafani C. Alkoholgehalt 13,5% vol.