Das mythologische Gewebe der verschiedenen Linien, die sich hier zusammengefunden haben, ist nicht gesäumt. Die Aktualität dieser Flasche offenbart Sizilien in der unentwirrbaren weißen Synthese unserer reinrassigen Trauben.
Die Trauben wurden zwischen August und September geerntet.
Produzierte Flaschen: 91.049
Überwiegend kalkhaltiger Boden, mit Anteilen von dunklem Hügelland, Höhe 260 Meter über dem Meeresspiegel.
Pflanzen pro Hektar: 4.000
Ertrag pro Hektar: 100 ql.
Alkoholgehalt: 12,50 % vol.
Gesamtsäuregehalt: 5,90 g/l
Ph: 3,20 – Trockenextrakt: 21,50 g/l
Serviertemperatur: 8 -10°C
„Düfte von gelben Blumen, weißer Melone und Apfel, ausgewogen im Mund, mit guter Säure.
Integral in seiner fruchtig-zitrischen Rückkehr und angenehm würzig und frisch.
Der Abgang erinnert an süße Gewürze und mediterrane Kräuter.
Von extremer geschmacklicher Bereitschaft“.
Riccardo Cotarella
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