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Champagne Jacquesson 745 Extra Brut

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75,50

Cuvée N° 745

Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%

6 vorrätig

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Beschreibung

Champagne Jacquesson 745

Bis 1999 dominierte der einjährige Brut die gesamte Champagne. Eine Ära nach seinem Bild: ohne Anfang und ohne Ende. Und alles hat sich geändert:

„Warum auf die Medien abzielen, wenn wir Exzellenz erreichen können?“

Die Domaine proklamierte daraufhin ihre Unabhängigkeit, die in ihrem Manifest von 700 zum Ausdruck kommt: jedes Jahr die bestmögliche Mischung herzustellen. Texturen, Reben, Terroir, menschliches Herz und Seele: Das gesamte Weingut musste in einer einzigen Flasche zusammenkommen, im Geiste eines Jahrgangs, mit Reserveweinen, für einen einzigen Champagner, jedes Jahr anders, jedes Jahr sublimiert.

Nicht genau das gleiche, noch ein anderes.

Die Revolution überraschte den Hof und verzauberte die Paläste.

Seitdem trägt jede Flasche die 3 Zahlen seiner Geburt als Banner der Freiheit, beginnend mit den 728 Cuvées des Gutes.

Cuvée Nr. 745

Die Zusammenstellung von Weinen desselben Jahrgangs, die aus Dutzenden von Parzellen stammen, wird mit einigen ihrer Vorgänger vervollständigt: den „vins de réserve“, die mehrere Jahre im Keller gelagert werden. In diesem Prozess ist es wichtig, das Beste aus jedem Jahrgang zu erfassen und die für jede Ernte typischen Variationen nicht zu leugnen.

Die Cuvées sind nummeriert, um sie zu datieren und ihre unterschiedlichen Persönlichkeiten hervorzuheben.

Jahrgang 2017: Trauben geerntet in Aÿ, Dizy, Hautvillers (66%), Avize und Oiry (34%). Winter und Frühling sind außergewöhnlich trocken, der Vorfrühling ist mild, aber im April verwüsten einige Spätfröste die Weinberge, besonders an der Côte des Blancs. Die Temperaturen steigen und das Wetter ist bis Juli schön. Das Ende der Saison ist heiß, aber sehr regnerisch.

Die Ernte begann am 4. September und endete am 13. Eine strenge Auswahl der Trauben führt zu einem geringen Ertrag, ermöglicht es jedoch, reife und gesunde Trauben zu erhalten. Die Weine sind reich und dicht und die Cuvée wird mit einigen „vins de réserve“ abgerundet.

Dosierung: 0,75 g / l.

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Jaquesson

Format

0.75L

Gradazione Alcolica %

12

Weinnamen

Origin Zone

Vitigni

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Bewertungen

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