Ruinart de R Brut Champagner cl 75 Coffret

Ruinart
ist die älteste Maison der Champagne. Der aus der Champagne stammende Benediktinermönch Dom Thierry Ruinart (1657-1709, zur Zeit Ludwigs XIV.) war nämlich der erste, der davon überzeugt war, dass dem „vin de bulles“ eine große Zukunft bevorstand, und auf der Grundlage dieser Überzeugung seinen Neffen Nicolas davon überzeugte, 1729 die Maison zu gründen. Im Jahr 1768 erwarb Ruinart alte Kalksteinbrüche aus der gallorömischen Zeit, die unter der Stadt Reims bis in eine Tiefe von 38 Metern gegraben wurden, um dort Flaschen zu lagern. Diese seit Juli 2015 als Unesco-Kulturerbe eingestuften Steinbrüche bieten eine konstante thermische Stabilität, völlige Vibrationsfreiheit und eine perfekte Luftfeuchtigkeit – ideale Bedingungen für die Gärung und Reifung der Weine. Die Chardonnay-Traube ist die Seele des Hauses Ruinart, der rote Faden, der sich durch alle Mischungen zieht. Dank ihrer großen aromatischen Frische ist sie lebendig, rein und leuchtend. Seine Trauben, die hauptsächlich von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims stammen, bilden das Herzstück aller Cuvées von Ruinart.