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Clairin Vieux Sajous 4 Y.O. Lustau Oloroso Sherry Cask Vol 56.7%

189,00

Es wurde vollständig im tropischen Klima von Port-Au-Prince in Fässern gereift, die Velier aus Lustau gekauft hatte und die den wertvollen Oloroso und Pedro Jimenez enthielten, am 30. November 2017 gefüllt und bis August 2021 gelagert.

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Beschreibung

Clairin Vieux Sajous 4 Y.O. Lustau Oloroso Sherry Cask Vol 56.7%

Es ist eines der ersten echten Sherryfässer in der Geschichte des Rums.
Er wird im großartigen Terroir von St. Michel de l’Attalaye aus Cristalline Cane hergestellt, einer der besten alten Sorten, die heute nur noch in Haiti angebaut und von Hand geerntet wird. Die Gärung beginnt spontan mit einheimischen Hefen; die Destillationsblase wird über dem Bagasse-Feuer erhitzt; Die Rohrfaser wird gepresst und in der Sonne getrocknet.

Es wurde vollständig im tropischen Klima von Port-Au-Prince in Fässern gereift, die Velier aus Lustau gekauft hatte und die den wertvollen Oloroso und Pedro Jimenez enthielten, am 30. November 2017 gefüllt und bis August 2021 gelagert.

Die in seiner kleinen Destillerie verwendete Destille wurde von Monsieur Sajous persönlich gebaut. Der traditionelle Clairin in Haiti wird in loser Schüttung verkauft, Sie können ihn kaufen, indem Sie mit Ihrem eigenen Behälter zur Brennerei gehen: Er ist in Behältern aus verschiedenen Materialien und Formen verpackt und wird entlang der Feldwege von Haiti, in Dörfern und in Drogerien verkauft oder „Apotheken“. Zur Identifizierung ist das Schild „Ici on vend du Clairin“ außerhalb der charakteristischen farbigen Geschäfte angebracht. In Haiti gibt es jedoch eine inoffizielle Klassifizierung, die von den Einheimischen jedoch hoch respektiert wird. Das Gebiet von St. Michel de L’Attalaye ist tatsächlich als das beste für den Clairin anerkannt, so sehr, dass dort die Destillate des Grand Terroir sind verkauft, finden Sie ein Schild mit der Aufschrift „Clairin St. Michel“, als wäre es ein echter Clairin Grand Cru.

 

  • Clairin Sajous 2016 Rhum Vol. 54,3% cl 70

    59,00
  • Clairin Vieux Sajous 4 Y.O. Lustau Oloroso Sherry Cask Vol 56.7%

    189,00
  • Nicht Verfügbar

    Clairin Vieux Sajous Rum 4 Years Old Cask Strength 2nd release

    89,00

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Clairin

Gradazione Alcolica %

56.7

Format

0,70L

Geschenkverpackung

Ja

Rohmaterial

Reiner Zuckerrohrsaft

Origin Zone

GTIN

8056230112947

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