Cocchi Storico Vermouth di Torino Rosso 75 Cl
€17,98
Das Originalrezept von Giulio Cocchi sieht die Verwendung von Kräutern wie Chinarinde und Rhabarber vor, die den schönen hellen Wein leicht braun färben.
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Cocchi Vermouth Storico di Torino Rosso
Der Turiner Wermut ist ein kollektives Erbe der Piemonteser, dessen erster großer Förderer der königliche Hof der Savoyer war, der ab Ende des 18. Jahrhunderts eine blühende Industrie entwickelte, die das Piemont zum Königreich des Wermuts machte.
Anlässlich seines 120-jährigen Bestehens kehrt der historische Vermouth di Torino, der nach dem Originalrezept von Giulio Cocchi hergestellt wird, zurück. Dieser Wermut fällt in die Kategorie des süßen Wermuts oder italienischen Wermuts, süß und bernsteinfarben, der in Handbüchern des späten 19. Jahrhunderts zu finden ist.
Der historische Vermouth di Torino Cocchi spielt eine Schlüsselrolle bei der internationalen Renaissance von hochwertigen Wermutweinen und dem wiedererwachten Interesse großer Barkeeper an dem Namen Vermouth di Torino, so dass er in den Vereinigten Staaten allgemein als „Cocchi Torino“ bezeichnet wird.
Er hat sich schnell zu einem der besten Vermouths entwickelt, der von den besten Bars der Welt ausgewählt wird.
FEATURES
Das Originalrezept von Giulio Cocchi sieht die Verwendung von Kräutern wie Chinarinde und Rhabarber vor, die den schönen hellen Wein leicht braun färben. Um die Bernsteinfarbe zu betonen, wird wie bei der Karamellcreme über dem Feuer zubereiteter brauner Zucker hinzugefügt, der zusammen mit der Farbe auch dem Geschmack eine besondere Note verleiht: Knuspriger und gesponnener Zucker kann alle bitteren Aromen abrunden, ohne dass Vanille verwendet wird.
Ein Wermut, der begeistert, reich an Empfindungen: unter den aromatischen Kräutern und Gewürzen sind Artemisia und Zitrusfrüchte die Protagonisten, die zusammen mit Chinarinde ausgewogene bittere und zitrusartige Töne ergeben, die den Stil von Cocchi charakterisieren.
Der Geschmack ist daher reichhaltig, mit lebhaften Noten von Kakao und Bitterorange. Aus dem Aufguss einiger edler und balsamischer Hölzer ergeben sich leicht kampferartige Anklänge und im Abgang Noten von Rosmarin.
Zu den kleineren Zutaten gehören Kräuter und Hölzer mit einzigartigen Düften wie Sandelholz, Moschus, Myrrhe und Muskatnuss.
WIE MAN ES VERDIENEN KANN
Er schmeckt pur, mit Eis und Zitronenschale, ist aber auch unverzichtbar als Basis für die Zubereitung der klassischsten Cocktails, vom Negroni bis zum Manhattan.
TECHNISCHE DATEN
Alkohol 16%.
Flasche 75 cl
Zutaten: Wein, Zucker, Alkohol, Kräuter- und Gewürzaufguss.
Verschließen Sie die Flasche nach dem Öffnen mit ihrem Deckel.
Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und innerhalb eines Monats verbrauchen.
| Hersteller | Cocchi |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| GTIN | 8007117010191 |
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