Der ASTI von COCCHI repräsentiert die alte Schule der Schaumweinherstellung des bekanntesten aromatischen Schaumweins der Welt.
Giulio Cocchi stellt ihn heute in kleinen Mengen her, indem er die besten und erlesensten Muskatellertrauben aus den Hügeln von Asti in Stahltanks vergärt.
Cremig und delikat im Geschmack und duftend im Aroma, ist er dank seines natürlichen Charakters und seines geringen Alkoholgehalts der klassische Festtagswein für jedermann. Alle Farben der Fahnen des antiken Palio von Asti sind in dieser Flasche abgebildet, die Giulio Cocchi mit einer über hundertjährigen Erfahrung herstellt.
UVA
Weißer Muskateller
WEINBEREITUNG UND SCHAUMBILDUNG
Im Weinkeller werden alle Anstrengungen unternommen, um das ursprüngliche fruchtige und delikate Aroma der Trauben zu erhalten und zu verstärken, indem die ganzen Trauben gepresst werden, um einen sehr süßen Most zu erhalten, der dann langsam in Stahlbehältern gärt, bis er die sehr feinen Blasen und den Schaum erhält, die ihn charakterisieren.
VERKOSTUNG
Asti Cocchi ist ein süßer Schaumwein mit dem unmittelbaren aromatischen Duft von Muskateller-Trauben und einem reichen, intensiven und fruchtigen Aroma von Glyzinien, Akazien und Honig. Er zeichnet sich durch eine ausgewogene Süße und einen geringen Alkoholgehalt (7%) aus.
Ideal in Kombination mit Desserts, darf er bei Mandel- und Haselnussdesserts nicht fehlen.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.