Del Grillo BIO Fertigsoße mit Basilikum (410gx3bt)

Del Grillo BIO Fertige Basilikum-Sauce

Zutaten: Siccagno-Tomatenpüree (98%), Zwiebel, Evo-Öl, Salz, brauner Zucker, Basilikum (0,08%) und Chili.

Die fertige Basilikumsauce von Grillo wird aus biologisch angebauten Tomaten hergestellt, die auf dem Land der Familie in den Gemeinden Alcamo und Vita (TP) angebaut werden.

Die Struktur der Böden ist sandig und die geringe Wasserversorgung führt dazu, dass die Tomate (siccagno“ genannt) nur bei der natürlichen Feuchtigkeit reift und sich entwickelt, die durch die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht entsteht, begünstigt durch eine durchschnittliche Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel.

Sobald sie den richtigen Reifegrad erreicht haben, werden sie streng von Hand geerntet und ausgewählt und ohne Zusatz von Konservierungsstoffen verarbeitet. Nach der Herstellung der Tomatenpaste wird eine Sauce aus nativem Olivenöl extra, Zwiebeln, Salz, Chilischoten, Rohrzucker und einigen Blättern frischem Basilikum zubereitet, alles miteinander vermischt und etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 60° gekocht, um die organoleptischen Eigenschaften des Rohmaterials und des Endprodukts zu erhalten. Schließlich erfolgt eine Pasteurisierung, um seine Haltbarkeit zu gewährleisten.