Depaz Cuvée Prestige Rhum XO (Neue Packung) Cl 70

Die Geschichte von Depaz hat ihre Wurzeln im landwirtschaftlichen Gut La Montagne, das 1651 von Jacues Duparuet, dem ersten Gouverneur der Insel, gegründet wurde. Dieses fruchtbare Land, das ursprünglich für den Tabakanbau und die Viehzucht bestimmt war, wurde bald zu einem idealen Ort für den Zuckerrohranbau und die Rumherstellung. Die Familie Depaz, allen voran Victor Depaz, trug bis zum verheerenden Ausbruch des Vulkans im Jahr 1902 wesentlich zum Ruhm des Rums von Martinique und zum Ansehen von Saint Pierre, dem “kleinen Paris der Antillen”, bei.

Nach der Tragödie baute Victor Depaz ein neues Haus auf den Ruinen des ehemaligen Wohnhauses und entwickelte den Rum, der für immer seinen Namen tragen sollte. In den 1950er Jahren ging die Brennerei dann in die Hände der Söhne André und Raoul über, die den Modernisierungsprozess einleiteten, der zur heutigen Depaz-Brennerei führte.

Herstellungsverfahren: Für die Herstellung von Depaz-Rum wird ausschließlich der reine Saft des frisch geernteten Zuckerrohrs verwendet, der zur Verarbeitung schnell zur Brennerei transportiert wird. Das Zuckerrohr wird sofort gepresst, um die frischen und charakteristischen Aromen des Saftes zu erhalten. Die Destillation erfolgt in zwei kreolischen Kupfersäulen, wodurch ein reiner Saft-Rum mit einer intensiven aromatischen Fülle entsteht, die typisch für den Rhum Agricole von Martinique ist.

Hauptmerkmale:

• Typologie: Rhum Agricole
• Rohmaterial: Reiner Zuckerrohrsaft
• Gärung: Ausgewählte Hefen
• Herstellungsverfahren: Destillation in Créole-Kolonne
• Alterung: Tropisch

Depaz Cuvée Prestige Rhum XO ist eine Mischung aus Rhums, die mindestens neun Jahre in ausgewählten Eichenfässern gereift sind. Dank des reichhaltigen Zuckerrohrsaftes aus der Montagne Pélée und der langen Reifung bietet dieser prestigeträchtige Rum die unverwechselbaren Aromen des Terroirs von Depaz. Die neue Verpackung zeichnet sich durch eine elegante Aufmachung aus, die der hohen Qualität des Inhalts entspricht und die lange Geschichte und das handwerkliche Können der Depaz-Brennerei bestens repräsentiert.