Domaine Dupont Calvados Reserve Karaffe Vol. 42%.
€79,00
Das Erzeugungsgebiet von CALVADOS erstreckt sich von Contentin über das Pays de Bray bis hin zu den Hügeln der Perche.
Elf Anbaugebiete verdienen die Bezeichnung „CALVADOS“, eines davon ist „PAYS d’AUGE“:
„CALVADOS du PAYS d’AUGE A.O.C.“.
Das familiengeführte Anwesen LOUIS DUPONT liegt im Herzen des Pays d’Auge.
Nicht vorrätig
Domaine Dupont Calvados Reserve Karaffe Vol. 42%.
Apfelsorte: Die Äpfel stammen aus einem kleinen Gebiet in der Normandie, dem Pays d’Auge. Es werden 80 % süße Äpfel und 20 % saure Äpfel verwendet.
Apfelweinherstellung: Die Äpfel werden gemischt, gebrochen und gepresst. Der entstandene Apfelsaft wird vollständig vergoren, wodurch der Apfelwein entsteht, der anschließend destilliert wird.
Destillation: Es wird eine doppelte Destillation durchgeführt: Bei der ersten Destillation des Apfelweins entsteht das „petite eau“. Bei der zweiten Destillation von „petite eau“ entsteht Calvados.
Reifung: Die Reifung erfolgt mindestens 3 Jahre lang in 400-Liter-Fässern aus getoasteter Eiche, davon 25 % neu. Ungefiltertes Produkt.
Organoleptische Merkmale:
- Aussehen: leuchtend bernsteinfarben.
- Bouquet: Zarter Auftakt, gefolgt von großer aromatischer Intensität. Intensiv, komplex und elegant. Aromen von frischen Äpfeln, Geranien und einem Hauch von Minze sind zu erkennen.
- Geschmack: anhaltend, erfrischend und mit einer angenehmen Intensität.
| Hersteller | Domaine Dupont |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 42 |
| Format | 0,70L |
| Origin Zone |
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