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Domaine Dupont Calvados Reserve Karaffe Vol. 42%

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Das Produktionsgebiet von CALVADOS erstreckt sich von „Contentin“ über „Pays de Bray“ bis hinunter zu den Hügeln von „Perche“.
Elf Produktionsgebiete verdienen die Bezeichnung „CALVADOS“, eines davon, nämlich das „PAYS d’AUGE“, genießt eine privilegierte Bezeichnung:
„CALVADOS du PAYS d’AUGE A.O.C.“.
Das Familienunternehmen LOUIS DUPONT liegt im Herzen des Pays d’Auge.

Nicht vorrätig

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Beschreibung

Domaine Dupont Calvados Reserve Caraffa Vol. 42%

Apfelsorte: Die Äpfel stammen aus einem kleinen Gebiet der Normandie namens Pays d’Auge. Es werden 80 % süße Äpfel und 20 % saure Äpfel verwendet.

Apfelweinherstellung: Äpfel werden gemischt, gebrochen und gepresst. Der dabei entstehende Apfelsaft wird vollständig vergoren, daraus entsteht der Cidre, der anschließend destilliert wird.

Destillation: Es wird eine doppelte Destillation durchgeführt: Aus der ersten Destillation des Apfelweins entsteht das „petite eau“. Aus der zweiten Destillation des „petite eau“ entsteht Calvados.

Reifung: Die Reifung dauert mindestens 3 Jahre in gerösteten Eichenfässern von 400 Litern, von denen 25% neu sind. Ungefiltertes Produkt.

Organoleptische Eigenschaften:

Auge: helle Bernsteinfarbe.
Nase: zarter Auftakt, gefolgt von einer großen aromatischen Intensität. Intensiv, komplex und elegant. Es gibt Aromen von frischen Äpfeln, Geranien und einem Hauch von Minze.
Geschmack: anhaltend, erfrischend und mit angenehmer Intensität.

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Domaine Dupont

Gradazione Alcolica %

42

Format

0,70L

Origin Zone

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