Eminente Rum Reserva 7 Years Old repräsentiert die Wiederbelebung des kubanischen Rums des 19. Jahrhunderts, der von César Martí, dem jüngsten Maestro Ronero der Insel, entwickelt wurde. Dieser Rum wird mindestens 7 Jahre lang in Weißeichenfässern gelagert, um die Tradition und Komplexität des kubanischen Rums fortzuführen.
Hauptmerkmale:
- Art: Rum
- Alterung: 7 Jahre
- Alkoholgehalt: 41,3%.
- Herkunft: Isla del Cocodrilo, Kuba
Geschichte und Inspiration: Eminente stammt von der Isla del Cocodrilo“, benannt nach ihrer krokodilähnlichen Form und dem Vorkommen dieser Reptilien. César Martí schuf diesen Rum, indem er sich vom kubanischen Zuckerrohrschnaps des 19. Jahrhunderts inspirieren ließ und versuchte, dessen Komplexität nachzubilden.
Herstellungsverfahren: Eminente-Rum ist das Ergebnis einer geschickten Kombination aus gereiften Aguardientes und leichten Rumsorten. Der Aguardiente verleiht den Aromen Komplexität und Tiefe, während der leichte Rum durch die Stärke des Alkohols Vitalität verleiht. Reserva enthält 70 % gealterten Alkohol, den höchsten Prozentsatz aller kubanischen Rumsorten.
Geschmackssymbol: Eminente Reserva kann pur, auf Eis oder als Zutat in Cocktails genossen werden. Er verbindet die Ästhetik eines traditionellen jungen kubanischen Rums mit der Komplexität und Tiefe einer gealterten Sorte. In der Nase ist er intensiv und delikat, während er sich am Gaumen als vollmundiger Rum mit Vanille- und Torfnoten zeigt, mit Noten von Kaffee und Raspadura, dem charakteristischen Geschmack von unraffiniertem Zuckerrohr. Ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das Tradition und Innovation zelebriert.
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