Erbe Marsala Jahrgang 1980 Riserva Vergine Secco Francesco Intorcia

Ein echter Marsala, leuchtend goldgelb in der Farbe mit lebendigen, warmen Tönen von Altgold. Süße und sanfte krautige Vanillenoten, die an Heu erinnern. Deutliche Frucht- und Zitrusnoten von getrockneten Früchten und Obst unter Spirituosen, von getrockneten Feigen über geröstete Nüsse und Mandeln bis zu Orangenschalen, mit einem mineralischen und salzigen Abgang. Der Geschmack ist voll, trocken, warm und weich mit einer perfekten Entsprechung der aromatischen Empfindungen in der Nase, großer Frische und fast brackigem Geschmack. Ein eleganter, strukturierter und nachhaltiger Wein.

Servieren Sie ihn als gekühlten Aperitif (8°/10°) zu Canapés mit geräuchertem und gewürztem Fisch, ausgezeichnet zu Bruschetta mit EVO-Öl mit Seeigelrogen und Thunfischbotargo. Konversationswein (14°/16°), der zu reifen Käsesorten passt
von guter Persistenz, zu trockenen Kuchen und dunkler Schokolade, aber auch hervorragend für sich allein. Es wird empfohlen, ihn in einem mittelgroßen Tulpenglas zu servieren.