Tenuta delle Terre Nere Ätna Rosso Caldera Sottana 2017
€56,00
Bezeichnung: Etna Rosso D.O.C.
Erzeugungsgebiet: contrada Calderara, Gemeinde Randazzo (Catania)
Rebsorte: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
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Tenuta delle Terre Nere Ätna Rosso Caldera Sottana 2017
Bezeichnung: Etna Rosso D.O.C.
Erster produzierter Jahrgang: 2003
Erzeugungsgebiet: contrada Calderara, Gemeinde Randazzo (Catania)
Rebsorte: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Weinbergsfläche: 15 ha
Ertrag pro Hektar: 5 Tonnen/ha
Bodeneigenschaften: vulkanisch, extrem steinig, flach, sehr skelettreich
Exposition: Nordhang des Ätna in 600-650 m Höhe über dem Meeresspiegel.
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 50 bis 100 Jahre
Aufzucht: traditioneller Etnean-Sprössling, der zum Spalier umgewandelt wurde
Erntezeit: erste zehn Tage im Oktober
Weinbereitung: alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (28-30° C)
Ausbau: spontane malolaktische Gärung und Reifung in Barriques, Tonneaux und großen Fässern (10-30 hl) aus französischer Eiche (20% neues Holz).
Flaschenabfüllung nach 16-18 Monaten Holzreifung und 1 Monat Stahlreifung
Aussehen: helles Rubinrot mit mahagonifarbenen Reflexen
Geruch: intensiv, mit Noten von reifen Früchten und Gewürzen Geschmack: strukturiert und voll, mit präsenten, aber weichen TanninenVerbindung: Fleisch, reifer Käse
Empfohlene Serviertemperatur: 18-20° C
Alkoholgehalt: 14,5 %.
Jahresproduktion: 11.000 Flaschen (0,75 l)
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Zusätzliche Informationen
| Hersteller | Tenuta delle Terre Nere |
|---|---|
| Format | 0.75L |
| GTIN | 8000439837446 |
| Weinnamen | |
| Annata | 2017 |
| Gradazione Alcolica % | 14.5 |
| Vitigni | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
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