Pietradolce Ätna Rosso DOC 2019 CL 75

Zwischen Solicchiata und Passopisciaro, am Nordhang des Ätna, liegt Pietradolce, das von der Familie Faro gegründet und geführt wird und in drei verschiedene Parzellen aufgeteilt ist. 20 Hektar Land, zwischen 600 und 900 Metern über dem Meeresspiegel, bestehend aus Reben mit 50 bis 65 Nerello mascalese, überwiegend mit einem kleinen Teil Carricante, aus einem 120 Jahre alten Weinberg aus der Zeit vor der Reblausplage, aus dessen Trauben der Archineri Etna Bianco und Sant’Andrea gekeltert werden. Die Philosophie von Pietradolce ist es, die einzelnen Terroirs zu respektieren, die Trauben getrennt zu vinifizieren und so die kleinsten Nuancen hervorzuheben. Die sandig-lehmigen Böden mit reichlich Mineralien, ein Geschenk des Ätnas, verleihen den Weinen einzigartige Eigenschaften, wobei die Vigna Barbagalli, die aus fast 100 Jahre alten Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage stammt, den Maßstab setzt. Eine große Liebe zu ihrem Land: Das ist die Philosophie hinter der Arbeit der Familie Faro, die sich nach nur zehn Jahren als einer der größten Interpreten dieses außergewöhnlichen Landes bestätigt.

100% Nerello Mascalese

Erzeugungsgebiet: Solicchiata, Nordhang des Ätna
Boden: sandiger Lehm mit viel Schotter
Ernte: von Hand in den zweiten zehn Tagen des Oktobers
Weinbereitung: Maischegärung in Kontakt mit den Schalen für 18 Tage; sanfte Pressung
Reifung: 3 Monate in feinkörnigen, leicht getoasteten französischen Eichenfässern. Natürliche malolaktische Gärung
Farbe: helles Rubinrot
Aroma: delikat und würzig, mit Nuancen von Beeren, kombiniert mit holzigen Anklängen von Kräutern und Wurzeln
Geschmack: frisch, elegant und lang, belebt durch eine reiche Saftigkeit und kräftige Tannine
Format: 0,75 l Flasche – 1,5 l Magnum
Alkoholgehalt: 13% vol