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Eudes Bianco di Monte Etna Bianco DOC 2018

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Das Weingut Eudes liegt im südöstlichen Teil des Ätna, genauer gesagt entwickeln sich seine Weinberge an den Hängen des Monte Gorna, auf etwa 700-750 m Meereshöhe. mit Südlage, für insgesamt 5 Hektar Weinberge

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Beschreibung

Eudes Bianco di Monte Etna Bianco DOC 2018

Das Weingut Eudes liegt im südöstlichen Teil des Ätna, genauer gesagt entwickeln sich seine Weinberge an den Hängen des Monte Gorna, auf etwa 700-750 m Meereshöhe. mit Südlage, für insgesamt 5 Hektar Weinberge. Die hauptsächlich verwendeten Reben sind die einheimischen Sorten der Gegend, wie Carricante, Catarratto und Nerello Mascalese, wobei letzterer in einem Weinberg mit einem Durchschnittsalter von 140 Jahren liegt. Das Entwicklungsprojekt des Unternehmens beginnt mit Giovannis Vater, der sich Ende der 70er Jahre in dieses Land verliebte und erst nach verschiedenen Verhandlungen seinen Traum verwirklichen konnte, den Kauf des Landes, aus dem das Unternehmen heute besteht. ; Traum, der heute von seinem Sohn Giovanni Messina und Laura Torrisi weitergeführt wird; gewissenhafte aufstrebende Talente, die die schönen Früchte dieses Landes ernten.

Rebsorte | Carricante 100%.
Weinbereitung | Vulkanische Böden aus sandiger Matrix. Manuelle Ernte.
Die Trauben werden entrappt, schonend gepresst. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 18°/20°C in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein wird dekantiert und von der Grobhefe getrennt und 15 Monate lang mit wöchentlicher Batonnage auf der Feinhefe belassen.
Alterung | 12 Monate Flaschenreifung

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Eudes

Format

0.75L

Weinnamen

Gradazione Alcolica %

12.5

Annata

2018

Vitigni

Carricante

Origin Zone

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