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Faro Doc Chiano Conti

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20,00

Nerello Mascalese 50%, Nerello Cappuccio 30%, Nero d’Avola 15%, Nocera 5%

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Beschreibung

Klassifizierung: Faro – Herkunftsbezeichnung kontrolliertes Erzeugungsgebiet Erzeugungsgebiet: Oberes Larderia-Dorf Messina – Sizilien Altimetrie: 400 m ü.M.
Typologie des Fonds: nach Süden ausgerichtet, auf einem Hügel mit leicht gekrümmten Terrassen mit einer durchschnittlichen Höhe von 1,5 m angeordnet, abhängig von den Witterungsbedingungen und insbesondere von der Sonne und dem Mistralwind
Bodentyp: mittlere Textur, gekennzeichnet durch eine darunter liegende Gesteinsschicht und Kalkstein
Sorte: Nerello Mascalese 50%, Nerello Cappuccio 30%, Nero d’Avola 15%, Nocera 5%
Betriebsjahr: 2008
Zuchtsystem: Spalier mit Schnur
Pflanzendichte: 6000 / ha Art der Landwirtschaft: Verwendung natürlicher organischer Substanzen (z. B. Dung), die den Einsatz chemischer Behandlungen auf das Äußerste beschränken und grünen Schnitt machen, überschüssige Trauben und Äste beseitigen, um Schädlingsbefall zu begrenzen und diese zu verbessern die Qualität
Ertrag pro Hektar: 70 Zentner
Ernte: manuelle Ernte im zweiten Jahrzehnt des Septembers
Vinifikation: Traditionell in Rot, lange Mazeration bei kontrollierter Temperatur und sanftem Pressen
Alterung: die erste Periode in Stahlsilos, eine zweite Periode von etwa einem Jahr in neuen und gebrauchten Tonneaux und eine dritte Periode von mindestens sechs Monaten in der Flasche
Produktion: 6000 Flaschen
ORGANOLEPTISCHE ANALYSE
Farbe: Rubinrot mehr oder weniger intensiv, neigt bei Alterung zu Ziegelrot
Geruch: zart, ätherisch, anhaltend
Geschmack: trocken, harmonisch, mittelkräftig, charakteristisch
Serviertemperatur: Bei 18 ° C in großen Weingläsern servieren
Alkoholgehalt: 13,5%
Paarungen: Braten oder Auflaufgerichte mit mediterranen Aromen, Wild und Wild, harten oder halbharten Käse

Zusätzliche Informationen

Hersteller

Chiano Conti

Format

0.75L

Weinnamen

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